苞米是我们在平时服用比较多的蔬菜水果，这类蔬菜水果一般是用以熬汤的，我们要是将苞米削皮去须以后就可以开展熬汤了，而我们早饭一般是立即将苞米煮熟就服用了。水煮玉米需要的時间一般是15分鐘，并且水煮玉米期内是需要添加适度的水份，那样才能够让苞米迅速的煮熟，实际的作法，大伙儿能够学习培训下面。

　　水煮玉米需要多久?

　　我们常常会碰到那样的状况，觉得腹部很饿，就在马路边的摊点上买水煮玉米吃。实际上马路边卖的苞米由于煮的時间过长早已外流了许多营养元素，膳食纤维素相对性多了。水煮玉米需要多久呢?网编为您详细介绍。

　　1、把苞米从冷藏室取出后，不需要解除冻结，立即剥去最外边的薄皮，留最里边的2层薄皮。随后用冷水冲干净，放进锅中，再倒进凉水，未过玉米的表面。带著薄衣煮，能够储存下一种与众不同的谷类芳香，而且更非常容易煮开。

　　2、水煮玉米最好提早侵泡20—30分钟，再开用火灾煮开。那样能够合理地保存苞米自身的维他命，吃起來更甘甜、有嚼劲。不一样苞米的烹制時间会出现差别。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再次煮8分鐘，黏玉米(乳白色的)煮得久一些，最少10分钟，不必太过注重煮盛开。煮开以后把苞米夹出去，放进出水孔里控干水份。由于长期侵泡在水中，苞米的味儿会变浅，口味也会降低。

　　3、煮黏玉米和老玉米的情况下，能够在水开后，往里加少量盐，再然后煮。那样能提高苞米的口味，吃起來会出现微微清甜味。假如爱吃到更有营养成分的水煮玉米，能够在烹煮时，往水中放一点苏打(食用纯碱)。由于苞米含有营养元素维生素b3，可是一般状况下这一成份较难被身体溶解、消化吸收。加了苏打后，苞米中的维生素b3能够充足地释放出，营养成分就高些了。

　　4、也有一种便是用压力锅水煮玉米。一般要在压力锅开过(阀门冒烟)之后3-5分鐘就可以炖烂。

　　需提示的是，水煮玉米时要带著皮。很多人买苞米时把皮剥出来，将玉米须子剥干净，但实际上并不合理，水煮玉米时最好是带皮。由于表层的皮能维护苞米内水份不容易挥发，进而维持其口味。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称作“龙须汤”，合适糖尿病、高血压病人食用。

　　色调种类：黑玉米补钙好，老玉米减肥妙

　　之前，在目前市面上能见到的苞米无非仅有淡黄色和乳白色。现如今，蓝紫色、灰黑色、五颜六色等五花八门。另外，种类也增加了许多 ，叫人荒诞不经。他们中间有什么不同吗?由于含有的黑色素种类不一样，因此不一样色调的苞米，营养成分也略有不同。

　　与白玉米对比，紫玉米中多了原花青素，可抗氧化性、延缓衰老;黄玉米含有的胡罗卜素和玉米黄素更丰富，可保持预防近视;黑玉米含有的铁、锌、钙、磷等是别的苞米的多倍。它的色素成分高，可激起组织细胞特异性、减少血细胞胆固醇、预防动脉硬化、高血压等。另外，黑玉米的Vc成分高，对身体糖、蛋白等新陈代谢具有关键功效，能推动细胞间质的产生，还对缺铁性贫血有功效。

　　在口味上，甜玉米美味可口，在其中的新鲜水果型甜玉米，能够像新鲜水果一样直接生吃。甜玉米的蛋白、维他命、硒等都高过一般苞米;糯玉米香糯，蛋白含高;老玉米膳食纤维成分较高，是减肥瘦身和糖尿病群体的好挑选。

　　提示，无论是煮糯玉米還是水果玉米，玉米皮和玉米须子都不适合剥出来，尤其是对高血压或肠胃不适感者，有一定益处。玉米须有非常好的降血压作用，且兼顾治腹泻、活血、有利排尿和养胃的作用。高血压病人能够在水煮玉米时将玉米须同煮，吃玉米后喝“龙须汤”。