在实际饮食搭配日常生活之中大闸蟹是一种十分受人钟爱的海鲜产品食材，大闸蟹不但肉质地美味爽口，并且营养成分丰富多彩，特别适合当代群体服用，但大闸蟹尽管味儿好，可是一些位置是不能服用的，一般大闸蟹的蟹腮是不能服用的，蟹腮之中较为脏，不适合服用。

　　大闸蟹什么位置不能吃

　　蟹腮

　　蟹腮是大闸蟹的发声器官，里边是好脏的，我们在开启蟹壳以后要最先除去它。

　　蟹肠

　　里边有蟹的粪便。

　　蟹胃

　　躲在蟹肉里的三角包儿，同蟹肠一样，也是有蟹的粪便。

　　蟹心

　　也叫蟹六角板，这一东西在蟹肉中，不太好找，但它成六角形，模样很醒目。

　　吃了大闸蟹不能吃什么

　　花生仁

　　吃了大闸蟹以后不必吃花生，花生仁的脂肪率高，是较为油腻感的食材。油腻感的食材碰到冷利的食材是非常容易造成腹泻的。因而，吃蟹以后不可以吃花生，尤其是胃肠孱弱的人要切记。

　　大闸蟹什么不能吃

　　大闸蟹什么位置不能吃?起先蟹鳃，这个地方是大闸蟹过虑水体之中的残渣的，因此好脏不能吃。随后是蟹肠不能吃，这个地方是蟹的粪便，因此这儿也是不能吃的。随后是蟹胃不能吃。蟹心也是不能吃的，蟹心就在这一蟹肉正中间。

　　葱姜大闸蟹

　　原材料：大闸蟹1000克，盐2.5克，鸡精2.5克，白胡椒粉0.1克，米酒15克，食用油750克，葱2.5克，生姜沫2.5克，木薯淀粉2.5克，米醋2.5克，香油25克。

　　作法

　　1、大闸蟹去壳清洗，打花刀成块。

　　2、取一碗放白汤、盐、鸡精、白胡椒粉、葱、姜、蒜、木薯淀粉、芝麻油、香油，调为汁备用。

　　3、将大闸蟹放入旺锅中，稍炸成锅。锅留底油，下葱根段进行爆香，添加大闸蟹烹酒，速盖一下盖子，倒进调准的汁，翻匀出锅就可以。