大闸蟹中的蛋白成份是比较丰富的，并且很多人吃蟹可以做到增强体质的实际效果。自然，吃蟹的情况下有很多需要留意的地区，例如一定要在大闸蟹最丰腴的時间去吃蟹，此刻品尝到的大闸蟹肉质地会更为的细嫩，自然，吃蟹的情况下还要留意本人的人体是不是容许，那麼大闸蟹何时吃最好是？

　　1.每一年的9月到11月是蟹棒数最多蟹肉丰腴的季节，这个时候吃是最好是的。阳澄湖大闸蟹是周期性的美味可口，在适合的時间享受最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，全是在说吃螃蟹的時间。农历九月母蟹卵满，蟹肉鲜美植物油脂细致；十月公蟹性激素生长发育最好是，这时候黄肥膏白，蟹黄的口味丰满圆滑，嗜爱阳澄湖大闸蟹的人一般都是更为喜爱在11月吃公蟹。也有些人喜爱在母蟹刚开始发售的情况下吃蟹肉都还没长实的母蟹，嫩滑的口味也是一种不一样感受。

　　2.10月是吃母蟹最好是的時间，11月是吃公蟹最好是的時间。由于每一年蟹情不一样，阳澄湖大闸蟹上市时间也不一样，这关键取决于溫度刚开始下降时间。不管气温何时变凉，阳澄湖大闸蟹都需要充足的增胖時间，大概需要1月以上。

　　3.留意：因蟹性偏寒，尽管其味美，但脾胃虚弱或痰湿体质者及其孕产等应尽量避免吃。从当代药理学的视角看来，大闸蟹营养丰富，归属于高蛋白的食物，含有亚硝胺，过敏性体质者缺乏溶解亚硝胺的水果酵素应慎吃。此外，蟹黄中胆固醇成分高，一般人每一次吃一只数最多二只为宜，且短期内不必吃太数次。而有冠心病、高胆固醇、高尿酸血症病人应少吃，痛风病人乃至应忌嘴。身患感冒发热，或者有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症或处在肝炎活跃期、有皮肤病等群体应慎吃螃蟹，以防使病况发作或加剧。