海鱼的种类很多，我们平时见到的梭鱼也是海鱼的一种，梭鱼的功效很高，经常吃梭鱼能够很好的降低高血脂的发生，也能够预防心血管疾病，红烧梭鱼的味道就不错。

　　一、梭鱼是海鱼吗

　　所谓海鱼，就是生活在大海里的鱼类。海鱼的种类繁多，包括我们熟悉常见的梭鱼，亦属海鱼。

　　它生活在沿海或海水淡水交界处，以水底的微生物为食。梭鱼的广盐性很高，不管是高盐度的海水又或者是淡水的浅海，河口均可生存。说起体型，棱梭个体较小，梭鱼、体形较大，产于我国的南海、东海、黄海和渤海。

　　从以上的资料说明，梭鱼是海鱼。

　　二、大梭鱼怎么做好吃

　　食料准备：

　　主料：梭鱼、豆瓣酱

　　配料：姜、蒜、葱、盐、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、酱油各适量

　　制作方法：

　　1、将梭鱼刮去鳞片，去内脏，洗净，在鱼背上开几刀。

　　2、锅上烧油，放姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

　　3、梭鱼下锅两面煎一下。

　　4、倒入豆瓣酱，适量酱油。

　　5、放料酒、糖均匀搅匀炒。

　　6、加入水浸过鱼身的一半，猛火煮沸，转中火慢炖。

　　7、等汁煮粘稠，加入盐、醋、香菜即可。

　　小贴士：

　　1、梭鱼留整条，切块怕在炖的时间长了鱼肉散掉。

　　2、要注意火候，以免豆瓣酱粘住锅。