糖尿病患者最重要的任务就是控制好自己的血糖，不要让血糖升高，如果血糖升高了会有很多并发症的，特别是控制好饭后血糖，饭后血糖控制在10.0以下就可以了。

　　一、饭后血糖9.6高吗，你的餐后血糖达标吗？

　　饮食控制是糖尿病治疗中的一项重要措施，有不少糖尿病患者空腹血糖正常，餐后血糖没有达到标准水平，而长期餐后高血糖水平会升高糖化血红蛋白水平，极大增加了罹患糖尿病并发症的风险。餐后血糖通常指餐后2小时血糖，从吃第一口饭算起。按照《中国2型糖尿病防治指南（2013年版）》的推荐意见，对于糖尿病患者来说，空腹血糖控制在4.4—7.0mmol/L，餐后血糖的控制目标为10.0mmol/L以下，糖化血红蛋白小于7.0mmol/L。

　　二、餐后血糖高如何控制

　　1、餐后血糖高要注意控制饮食

　　控制碳水化合物的总摄入量。食物类别要多样化,但吃了土豆、红薯、山药、水果时要减主食。严格控制精白米、精白面。如白面包、白米饭、白馒头等,每天最好不超过主食的1/3,少吃各种粘性的淀粉食物如糯米、年糕、元宵、粽子等。

　　2、餐后血糖高主食中加点杂粮

　　杂粮会使消化速度减缓,延迟小肠对葡萄糖的吸收。至于杂粮的选择,可谓品种多多,除糙米外,黑米、紫米、荞麦、燕麦、小米、藜麦、薏米、玉米、芡实以及各种豆类等,均可搭档做成风味各异的主食。譬如,煮饭时在精白米中掺入少许糙米,比例可依个人喜好而定;或者早餐来碗荞麦粥,午餐煮个玉米粒饭等。

　　餐后血糖高如何控制

　　这种粗细搭配的主食,有助于减缓餐后血糖急剧升高,对减轻胰岛负担及保持血糖水平相对稳定起着不可小觑的作用。

　　3、餐后血糖高要改变烹调方法

　　研究发现,大量脂肪的饮食会降低胰岛素敏感性,而用餐时配合醋和其他酸味调味品能够提升胰岛素敏感性。所以,尽量采取少油烹调,比如用蒸煮、凉拌替代爆炒、油炸,买个不粘锅来替代普通铁锅,都能轻松降低烹调油的用量。

　　每人每天用油控制在25克以内。过多的脂肪会降低胰岛素的敏感性。烹饪时间别太长,食物不要过细、过软,食物要有足够的咀嚼性。

　　4、餐后血糖高要改变进食顺序

　　近年来的研究发现,进餐时的顺序和配合很重要。先吃不升血糖的食物,后吃淀粉类主食,就能延缓葡萄糖进入血液的速度。例如,先吃一碗少油烹调的蔬菜“垫底”,再配着鱼/肉/豆制品和其他蔬菜一起,一口菜肴一口米饭,血糖的波动就要比先吃米饭小得多;一小口饭配一大口菜肴,就会比大口吃饭、小口吃菜时血糖波动小得多;大量蔬菜、少量鱼肉配合一碗米饭,就要比少量蔬菜、不吃鱼肉、以米饭为主的搭配血糖升得慢。

　　吃主食要小口多嚼。进餐中吃一小口主食,搭配一种富含蛋白质的食品,再来两三口蔬菜。主食吃得慢,葡萄糖进入血液的速度就慢。