皮皮虾坚信大伙儿并不是很生疏，它是现如今许多大家都较为喜欢的一种海鲜产品，但如果是要想辨别出去公和母便会看起来较为艰难，由于外形全是较为类似，仅仅母皮皮虾的色调会较为浅一些，针对皮皮虾而言营养元素全是较为多种多样，有充裕的蛋白和碳水化合物，吃起來味儿上边也是十分美味。

　　皮皮虾（别名：Oratosquilla oratoria），又称琵琶虾、虾铁铣等，虾蛄科口虾蛄属小动物。[1]遍布范畴极广，从乌克兰的大约翰港湾到日本国及我国沿海地区、泰国、马来半岛、夏威夷群岛均有遍布。

　　皮皮虾头胸甲外缘中央有一片能活动的梯状前额板，其正前方有能活动的眼节和触须节。腹部宽敞，共六节，最终另有宽而短的尾节，其反面有中央脊，边缘具强棘。

　　虾蛄[7]是一种营养丰富、汁新鲜猪肉嫩的海鲜食品。其肉质地水分含量较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而绵软，而且有一种独特诱惑的鲜香。每一年春天是其生卵的时节，这时服用为最好。肥硕的虾蛄头部满是膏脂，肉质地十分细嫩，味美爽口，可是壳多肉植物少。

　　但其蛋白质含量达到20%，人体脂肪0.7%，及其维他命、肌苷酸、氨基丙酸（丙氨酸是20种天然碳水化合物之一，可做为营养元素，可是氨基丙酸，其构造和丙氨酸不一样，这将造成他们的生物化学功效不一样，是不是可以做为营养元素，请创作者掂量）等身体需要的营养元素。虾蛄温性、味甘。有壮阳补肾、催乳脱毒之作用。

　　据测定，口虾蛄体部体力劳动含蛋白72.12%，人体脂肪7.88%，灰份7.91%，钙0.38%，磷2.21%；碳水化合物成分全方位，构成有效，便于身体消化，尤其是磷酸氢钙等必须氨基酸成分较高，含有磷酸、甘氨酸，故服用口味美味可口。

　　虾蛄多穴居，经常在近海沙底或细沙底掘穴，穴多见“U”字型。口足类动物为肉食动物，多觅食中小型节肢动物。该类小动物能以尾肢磨擦尾节腹面或者以掠肢严厉打击而发音。

　　虾蛄性格凶狠，眼睛视力十分锋利。因为擅于游水，因而其猎食绝大多数为底栖性不擅于游水的微生物，包含各种各样贝壳类、大闸蟹、海胆等。他们可以随便毁坏猎食的表层壳子，享受里衬的肉。