紫菜头是菜的一种，也叫甜菜根或是红菜头，它原先只出产自目的地活地域，之后传到世界各国，紫菜头在西餐厅中非常普遍，是一种营养成分丰富多彩的特点菜肴，它维他命和矿物及其糖分的成分都非常高。今日网编所详细介绍的专业知识就与紫菜头相关，是对紫菜头营养成分和作用的专题讲座详细介绍。

　　紫菜头的营养成分和作用

　　1、紫菜头可祛毒护肝

　　紫菜头中的糖分成分非常高，这种糖分进到身体之后，能在肝脏中产生很多的肝糖原，对肝脏的祛毒工作能力有显著的提升，另外也降低病毒感染对肝脏的损害，因而服用紫菜头能具有祛毒保肝的作用。

　　2、紫菜头能防止脂肪肝

　　防止脂肪肝的产生是紫菜头的关键作用之一，由于紫菜头中有很多的偏碱成份存，另外也是多种多样营养元素和维他命，他们进到身体之后能够迅速进到人类的肝脏，降低脂肪肝和肝硬化的产生。

　　3、紫菜头能除虫

　　紫菜头不仅营养成分丰富多彩，還是一种健康保健作用非常优异的菜肴，它能清除肠胃中的多种多样病原菌具有治腹泻和止吐的功效，此外还可以修补损伤的胃粘膜，减轻胃溃疡的症状，更能祛除和杀死人身体的多种多样裂头蚴，对这种裂头蚴引起的腹痛有很显著的疗效。

　　红菜头别名火苗菜，是鲜红色根用菜，关键以球型的肉质地根供服用，是欧美各国的关键蔬菜水果之一。红菜头为藜科二年生木本植物，原产地于波罗的海沿岸地区。其肉质地根色调鲜丽，甲基纤维素少，色泽细嫩，营养成分丰富多彩，能够服用。