花螺去世了是不可以在服用的，主要是花螺去世了，肉质地发生变化，存有许多的病菌滋长的，并且营养成分也遗失了，服用以后会出現胃部不适或是腹泻的状况，因此 大伙儿在平常吃贝壳类，应当要挑选新鮮的，针对去世了的贝壳类全是不可以在服用的，大伙儿能够 服用死的贝壳类对人体有什么损害吧。

　　花螺去世了能吃吗

　　花螺去世了不是建议服用的。死的花螺身体的细菌病毒便会很多繁育，还会继续滋长出微生物内毒素，伴随着花螺身亡的時间越长，身体的内毒素便会越多，当累积到一定总数时，我们吃完就可能导致中毒了，因此 很显著死花螺是不能吃的。吃完不新鮮的花螺非常容易会出現恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒病症，比较严重的会出現脱水、低钙血症、抽动，乃至休克、昏迷、败血症等病症，要干万当心。

　　此外要提示大伙儿的是，花螺在服用的情况下一定要煮开。花螺在历经高溫烹制时，能合理的阻拦了病菌的扩散，更强的具有了杀掉病菌的功效。

　　花螺要怎么选择

　　选择花螺但是一大大学问，有时买来一些不死不活，不新鮮的花螺，不但影响口味，还可能对人体导致欠佳影响。那麼花螺要怎么选择呢？一起来了解一下吧！

　　第一、花螺务必是活的，活的花螺一般 是会外露人体，和触须的。手指头一碰，花螺便会收缩。壳外也是滑滑的有一层液體的。

　　第二、熟的花螺怎么辨别是不是新鮮呢？煮开的花螺肉如果是新鮮的，肉都是由于在高溫下，马上凸起，而无送回缩。所以上桌的花螺，仅从外型上就能看得出是不是新鮮。要是是花螺肉外露壳外，螺盖沒有掉下来，用木签挑出来螺肉，连尾端也另外拉出，那样的螺便是新鮮的。

　　花螺要怎么清洗

　　花螺虽美味可口，但因为花螺长期性生长发育在海面里，身体存有一下残渣或者粪便，在服用以前一定要清理干净才可以進口，那麼花螺要怎么清洗呢？下边为大家出新招，教大伙儿清理花螺的小窍门！

　　方法1、将花螺清洗一遍，放到盆中静放十多分钟，把身体的残渣吐出来，直到土壤沉定，就可以将花螺捞出清理。

　　方法2、花螺用盐小水泡2个钟头，那样这些病菌和细沙质便会被泡出去，随后用冷水用劲冲，冲后用开水煮，一定要煮久一点，不然里边的脏东西还会残余的，此外用尖嘴钳把尾端掐掉一洗便干净。