很多人都喜爱喝汤，不一样的粥对人体的健康保健作用也是不一样的，要想煮出去的粥美味，最好用石锅来熬粥喝，但是应用砂锅煮粥一定要把握好時间，時间过长煮出去的粥非常容易糊，粥的口味也不太好，假如煮的時间较为短，煮出去的粥不粘稠，口味也不太好，一般选用砂锅煮粥喝要煮多长时间呢?

　　石锅煮粥要多久?

　　熬粥时一般先要用火灾烧开，再转文火熬煮约30分钟。长期煮粥，木薯淀粉会被水解反应为糊精，有益于消化，但易造成血糖升高，因而，针对有糖尿病人的家中而言，煮粥時间不能过长。针对别的群体，尤其是少年儿童及消化工作能力较弱的人而言，煮粥时间长一些更强。

　　煮粥的熟度

　　可依据不一样的熟度制成不一样的粥。如文火熬煮成加银杏果和百合花的粥，可以清热解毒下火;火灾煮牛肉粥有少油低热量、原生态、口味清爽的特性。

　　煮粥如何选择器材

　　烹调粥膳时，尽可能用可靠性较高的瓷器或不锈钢锅具，不必应用塑料或铝质等易空气氧化的器材。

　　石锅第一次应用要注意什么

　　一、新卖来的石锅，有的锅中沾有很多沙粒，需要用小砖块把它磨去，以防落在饭食里。

　　二、用石锅熬饭铁锅炖菜都能够，仅仅不可以烧菜，由于石锅一来禁不住鈇勺的磕磕碰碰;二来煮沸的油很热，忽然放入冶菜，就非常容易爆裂。

　　三、烧开的石锅，从火上拿到之后，假如立刻放到冶地面上，底锅遇冶会立刻收拢，而锅里面仍很热，不可以伴随着马上收拢，这时候底锅便会往下掉。因而，理应依照底锅的尺寸，用草仿一个密封圈。那样既可避免锅的裂坏，也以防底锅香灰脏污清洁的地区。炒菜锅比不可鉄锅，应用的情况下，理应轻拿小心轻放，要不然是非常容易碰裂的。

　　应用砂锅的好处

　　1、密闭性和溫度： 非常容易进味及其汽车内循环比较好，汤，羹和炖类。例如肉类食品非常容易烂一点，而水豆腐这类的非常容易进味。

　　2、隔热保温性：传输热的速度比较慢，一些汤羹并不是要喝烫的，只是要喝温的，而石锅在这些方面的实际效果要远远地超出别的锅类。