驴肉可能很多人在日常生活中沒有服用过，它是肉类食品并不是普遍的肉类食品，身体也不是一定要服用才能够考虑人体要求的。驴肉是归属于发性食物，它的营养成分是比生猪肉高的，带有较高的高蛋白食物及其碳水化合物，另外低热量低胆固醇，是更为高品质的肉类食品，但它的嘌呤含量较为高，是不能给痛风病人服用的。

　　我们先而言说驴肉的营养成分，以后再剖析一下有哪几种人，最好是不必多吃驴肉。

　　1、驴肉营养成分远远地超出生猪肉：

　　俗话说得好“天上龙肉，地面上驴肉”，相对性其他肉类食品来讲，驴肉的主要特点是高蛋白食物、低热量和高碳水化合物、低胆固醇。驴肉同其他肉类食品一样，它的蛋白属优质蛋白。

　　驴肉中碳水化合物组成十分全方位，8种身体必不可少的碳水化合物和10种非必不可少的碳水化合物成分都十分丰富多彩。驴肉中色碳水化合物的成分为300-314mg/100克，远高于生猪肉270mg/100克和牛肉219mg/100克。

　　2、女士吃驴肉黑驴皮，最合适美容养颜：

　　《本草纲目》载：驴肉味甘、性凉、无毒性。解闹心，止风狂、补血补气养血，治远年肌肉劳损。驴脸、黑驴皮、阿胶糕具备补血补气养血，护肤养颜的作用，最合适女性养颜美容。

　　并且，在补钙层面，畜类铁消化率高;尽管驴肉中的脂肪率低，但其油酸中，除少数为饱和脂肪外，大部分为不饱和脂肪，脂肪酸和a亚麻酸所占占比也高过牛肉、羊肉。

　　3、驴肉对减轻动脉硬化，有一定饮食疗法实际效果：

　　驴肉中的高級不饱和脂肪，尤其是脂肪酸、a亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压拥有优良的养生保健的功效。

　　据报道，主动脉粥样硬化，粘附于血管内壁的人体脂肪，1g需要2g的脂肪酸去融解。其次，不饱和脂肪是生成前列环素的前体，故有减少血液粘度的功效。

　　驴肉尽管美味可口营养成分也非常的高，可是有的人還是不宜吃驴肉！

　　1、平常爱素食并且脾胃虚弱的人，老是拉肚子或是是身患慢性结肠炎的人不能吃驴肉。

　　2、驴肉归属于嘌呤高的食物，每100克驴肉的嘌呤含量在75~150mg中间。漂呤被身体消化吸收后进到血液循环系统，历经新陈代谢以后会造成过多的血尿酸，进而造成关节痛等病症。