炒菜锅是普遍的厨房工具，能够 用于做菜的专用工具，并且炒菜锅还可以用于制做饼干，例如冬瓜松脆饼干、无油渍松脆饼干及其葱段饼干等，大伙儿制做这种饼干的情况下，需要准备好有关的原材料，在将这种原材料制做成面糊，在将面糊切割成小面糊后擀成小饼皮，随后用炒菜锅烙成饼干就可以服用了。

　　1、冬瓜松脆饼干

　　主要材料：

　　冬瓜50克、低筋粉50克、油5克

　　作法：

　　1.冬瓜削皮切片后蒸至酥烂，制冷后碾成泥。南瓜泥取重25克，再添加以前准备好的油和低筋粉。

　　2.低筋粉要渐渐地加，小麦面粉拌和成絮状物就可以了。

　　3.面絮倒在和面垫上，搓成光洁的面糊后醒发三十分钟，再擀成薄皮，用模具压出来花型图案。(ps:大概五毛钱的薄厚就可以了。)

　　4.最终撕下边沿擀面皮，那样就完成了半成品加工。（ps：如果沒有压纹磨具，就用瓶塞压出来环形，例如营养快线的瓶塞。）

　　5.将曲奇饼干放进炒菜锅内，开文火后盖板上外盖。（ps：炒菜锅里应当不可以一次性学会放下全部曲奇饼干，剩余的得用保鲜袋盖一下，等这一锅好啦再炸。）

　　6.先加小火煎2分鐘，翻过来再炸2分鐘。（ps：大伙儿做的曲奇饼干薄厚会出现不一样，因此 煎的時间不固定不动，期内能够 多开启看一下，以防黏锅。）

　　7.正反面煎好后再打开表盖看看，看一下哪一面煎得不足透，再熄火焖这一面，大约焖2分鐘就可以了(ps:由于冬瓜是熟的，小麦面粉熟得迅速，因此 不需要煎很长期。)

　　8.用不一样的食物，还能够做蔬菜和紫薯饼干

　　9.完全制冷后，能够 密封性储存3天。叭~叭~叭~很松脆有没有哦！

　　小提示：

　　1.这一秘方是基本版，仅用来到冬瓜、低筋粉和少量油。如果想味儿更强一点，能够 添加适量糖或葱段。

　　2.饼干模具能够 网上购买，如果沒有还可以用营养快线的瓶塞凑合。

　　3.制做这一饼干要是把握好熟度，通过率99.9999%。留意，无需刷油。

　　4.擀面皮一定要擀薄一点，大概五毛钱硬币薄厚，那样遇热匀称熟得快。

　　2、无油渍松脆饼干

　　主要材料：

　　低筋粉160克、生鸡蛋1个、白砂糖20克、植物油20克、巧克力粉3克

　　作法：

　　1.提前准备食物。

　　2.在2个干净没有水器皿中各添加10克植物油。

　　3.随后各自添加10克白砂糖。

　　4.用蛋抽将白砂糖和植物油搅拌匀称。

　　5.另取一干净器皿，打进生鸡蛋，用蛋抽将鸡蛋液打撒。

　　6.打撒后的鸡蛋液均分为二份，各自倒进2个器皿中。

　　7.在器皿中各筛入80克低筋粉。

　　8.在这其中一个器皿中再添加3克巧克力粉。

　　9.用硅胶铲拌和成絮状物。（原汁原味的也用一样方式 拌和）

　　10.团成面糊。

　　11.用保鲜袋将面糊包起來，放冷藏室30分钟。

　　12.将面糊取下后放置锡纸或是硅胶垫片上。

　　13.用擀面棍擀开，约3mm厚，用磨具压出来样子。

　　14.用一样的方式 做可可味的。

　　15.先后将面糊做了。

　　16.用木签作出给曲奇饼干再加双眼，嘴唇和扣子。

　　17.剩下的一点点面糊。

　　18.按扁累加在一起。

　　19.团成混合色面糊。

　　20.干了2个迷彩服熊和一片树叶。（将面糊耗尽）

　　21.炒菜锅略微加热后放进压完的曲奇饼干坯子，文火渐渐地烘。

　　22.一面挺实着色后翻过来，再次文火渐渐地烘另一面。

　　23.直至双面都烘好后起锅，放置吐司面包架子上放凉。

　　24.制成品，二种口感。咬一口，脆香解馋解饿

　　小提示：

　　1、白砂糖的使用量能够 依据本人口感酌情考虑加上。

　　2、用炒菜锅做饼干，一定要控制好熟度，留意翻过来。