玉米面面条是用苞米碾磨成面以后所制做而成的鲜面条，用棒子面制做成的鲜面条不但口味比较好，并且营养成分更为丰富多彩，而制做玉米面面条揉面是十分重要的一步，揉面的情况下能够添加两个鸡蛋和食盐，那样口味会更好，作法也非常简单。

　　玉米面面条怎么和面?

　　主要材料：玉米面粉200g、小麦面粉200g、生鸡蛋2个

　　辅材：食用油3茶勺、盐8g、青菜50g、白胡椒粉1茶勺、香薄荷粉1茶勺、牛肉100g

　　1、提前准备食物

　　2、把玉米面粉和面粉中放少量盐、拌匀称、加生鸡蛋和水合成面糊

　　3、用保鲜袋包好，醒20分钟

　　4、把醒好的面糊再轻揉，擀成小圆片

　　5、匀称地撒上少量小麦面粉伸缩起來，再切割成鲜面条

　　6、抖散掉

　　7、把牛肉切成片

　　8、青菜清洗，切条

　　9、锅中放冷水，加羊肉、食用油大火烧开

　　10、下玉米面条烧开

　　11、下青菜，放盐烧开

　　12、撒上香薄荷粉

　　13、白胡椒粉

　　14、拌匀称就可以

　　营养成分

　　苞米是平时中常常触碰到的一种食材，也是补充饮食的一种谷物。其服用益处以下：第一、苞米关键带有很多的膳食纤维素，吃玉米能够造成饱腹感，降低其他食材的摄取，另外也是有润肠功效;

　　第二、苞米带有很多β-胡罗卜素β-胡罗卜素是保护视力的一种关键物质，能具有维护眼睛的作用。第三、它带有很多的维生素B族，维生素b2在我们医药学上称之为开心因素，因此 吃玉米能够改进轻度抑郁。苞米的食用方法十分多，能够煮、烤，还可以制成面点。可是由于带有B族维生素，B族维生素是一个水溶维他命，可溶解水，因此 长期熬煮会毁坏维生素b2，建议以蒸着吃或烤着吃为宜。