说到红烧排骨，尽管说它是一种白肉类，可是在平常却很受的热烈欢迎，由于搞好的红烧排骨一点也不油腻感，反倒有一种甜滋滋口味，可是要想把控好这类口味，還是需要一定烹饪技术的，并并不是任何人都能将红烧排骨做的美味。红烧排骨都一般是甜的，但有时候自己做沒有控制好，微甜过度了，红烧排骨太甜了有挽救方式 沒有?

　　红烧排骨太甜了有挽救方式 沒有?

　　1、放些醋，做下糖酷什么菜。

　　2、锅中菜倒进漏勺，过冷水，再次下锅加调味品爆锅。

　　3、锅里的汤倒出去一点，再再加冷水。

　　为何红烧排骨不红?

　　红烧排骨的色调产生关键在于用糖上边，糖要适当多放一些，色调就红一些，不能用生抽去色调，不然就变咖色了。对于生抽酱油，依据你的爱好能够 挑选没放或者少放。

　　搞好红烧排骨的常见问题

　　1、做红烧肉最好用黑背景色的锅，比较好观查糖的色调、熟度。

　　2、把糖装进去以后要持续的搅拌，令其糖匀称遇热，一会马上会飘起，当乳白色退尽发黑后，默数3数量，随后把肉放里边，一定控制好時间，要不然糖就糊了。

　　3、肉较为腻的原因关键取决于肉烧得速度快，你做肉不炖，毫无疑问油会不出，毫无疑问会很腻，小火慢炖，一般我是用压力锅，10分钟肉就早已好啦，随后拿炒菜锅再炒糖色就可以。

　　4、糖不必放过多，一般一斤多肉植物得话，放一大汤勺就可以了。能够 天赋加点酱油以加重色调，但千万别放多，以防肉变黑。

　　5、如果有标准得话最好用老冰糖做，那样做出去的红烧排骨较为亮，口味也比较好。

　　红烧排骨有点儿苦如何挽救?

　　1、红烧排骨做苦了，就少天赋加点醋调合一下。

　　2、放纯蜂蜜和番茄酱，再加一点点醋，做成清炖糖酷的。

　　3、加一些蔬菜水果开展挽救，比如油麦菜。

　　4、原火锅底料所有扔掉，加沸水加白砂糖再次熬料一下就沒有苦涩味了。