维他命它是我们每一个人人体需要的，大家都了解维生素b212欠缺多因消化吸收欠佳造成，饮食维生素b212欠缺较罕见。饮食欠缺常见于素食主义者，因为不要吃肉制品而产生维生素b212欠缺。老人和胃切除病人胃液偏少可造成维生素b212的消化吸收欠佳。

　　维生素b212又叫钴胺素，是唯一含化学元素的维他命。大自然中的维生素b212全是微生物菌种生成的，高动物与植物不可以生产制造维生素b212。维生素b212是惟一的一种需要一种肠胃分必物（内源性因素）协助才可以被消化吸收的维他命。有些人因为胃肠出现异常，欠缺这类内源性因素，即便饮食中来源于充裕也会患恶性贫血。天然植物食材中基本上沒有维生素b212。它在肠胃内等待时间长，大概需要三小时（大部分水溶维他命只需要几秒）才可以被消化吸收。维生素b212的关键生理作用是参加生产制造骨髓血细胞，避免 恶性贫血；避免 脑神经受到损坏。维生素b212是B族维生素中目前为止发觉最迟的一种。维生素b212是一种带有3价钴的多环系化合物，4个复原的吡咯环连在一起变为为1个咕啉大环（与卟啉类似），是维生素b212分子结构的关键。因此含这类环的化合物都被称作类咕啉。维生素b212为浅红色的纤维状结晶体，溶于强电解质和酒精，在pH值4.5～5.0弱酸性标准下最平稳，强碱（pH