饼干针对女士是英式下午茶的好挑选，曲奇饼干的类型有千万种，在其中有很多也不是放无盐黄油的。比如燕麦片软心饼干、COCO饼干、马格丽特饼干这些，在其中马格丽特还有一个很感人至深的爱情小故事。传说故事一个做饼干的老师傅迷上一个叫马格丽特的女孩，可是到最终她沒有接纳，以便记牢这一女孩他就专业制做了一种曲奇饼干叫马格丽特来留念她。像这类饼干的小故事也有许多 ，能够边吃边享有。

　　身心健康燕麦片软心饼干

　　原材料

　　一杯无盐黄油,一杯白砂糖,一杯老红糖,两个鸡蛋,一勺吉利丁,二杯中筋粉,一勺发孝粉,一勺盐,一勺肉桂粉,三杯即食燕麦

　　作法

　　1.

　　无盐黄油,白砂糖,老红糖,生鸡蛋和吉利丁混和在一起

　　2.

　　小麦面粉,发孝粉,盐和肉桂粉混和在一起

　　3.

　　2中原材料添加1中,再添加燕麦粉,搅拌均匀

　　4.

　　食物放进电冰箱中冷冻一个小时

　　5.

　　小烤箱190度. 用汤勺把食物舀出去,成球形,放到锡纸上,用叉子沾上白砂糖铺平(它是燕麦饼干正中间有横条型纹理的原因)

　　6.

　　电烤箱中拷10分钟,晾凉就可以

　　浓浓的COCO饼干

　　原材料

　　玛琪琳120g，白砂糖120g，生鸡蛋1个，低筋粉200g，COCO粉40g，发孝粉2g

　　作法

　　将玛琪琳切一小块，跟糖搅拌均匀，。

　　随后添加筛粉的低筋粉和发孝粉。

　　分次添加鸡蛋液，用刮板辗压，在搓成面糊。

　　放到电冰箱醒30-60分钟。（哈，我还已过24钟头，不清楚有没有影响。）

　　取下稍醒，擀平，压膜，制成曲奇饼干坯。

　　放进铺好纸的烘烤盘，左右管加热10分钟200度，烤15分鐘200度，公布！

　　马格丽特饼干

　　原材料

　　低筋粉200克，粟粉200克，细砂糖120克，无盐黄油200克，熟鸡蛋黄4个

　　作法

　　1.

　　无盐黄油室内温度变软，分批加细砂糖消磨（消磨的无盐黄油色调会变淡，呈羽毛状）

　　2.

　　熟鸡蛋黄筛粉，添加到消磨的无盐黄油中（我的骰子是50目地，这一全过程不太开心）

　　3.

　　添加筛粉的粉类，合成匀称的面糊（刚开始面糊会很散，觉得很干，揉一揉便会好啦）

　　4.

　　把面糊分为匀称的大份，揉圆，用大拇指在中间压一下。面糊裂开了也无须理睬，要的就是这个实际效果（小麦面粉的吸水能力不一样，因此即便作法完全一致，面糊的硬软水平也会出现差别。假如感觉面糊过软不太好实际操作，能够放进电冰箱里冻一下）

　　5.

　　把搞好的曲奇饼干放进加热好的电烤箱，160度（C），15-20Min，就完成了