红柿是作为粗粮的一种平时的时候，我们建议大家多吃一些粗粮，因为这样对身体健康比较有利，而且还可以帮助我们起到润肠通便的效果，所以就说平常普通的食物其实如果能够做到科学使用对我们健康都是比较好的，而下面为大家来介绍一下吃红薯过多的影响。

　　当然好，你没听说现在“第一长寿食品”就是红薯吗? 红薯，又有白薯、甘薯番薯、山芋、地瓜等名称。它不但在我国种植和食用很广泛，而且在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少咸宜的健身长寿食品。

　　一是因为它含有丰富的营养物质。据化学分析，每公斤红薯中含糖类256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富，是粮食和蔬菜中的佼佼者。

　　二是因为它含有一种具有特殊功能的粘蛋白。这种粘蛋白不但能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化发生，使皮下脂肪减少，防止肝肾中结缔组织萎缩，预防胶原病发生，而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用。

　　三是它含有较多的淀粉和纤维素，人食入后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能够预防便秘，减少肠癌的发生，还有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病发生。 四是它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。

　　其实红薯的营养价值很高，但是大家在使用这件事情上也应该注意一个适量的原则，因为不管哪一些营养丰富的食物，有的时候你违反了它的饮食原则过多使用就会出现反作用，给我们的身体造成不利的影响，这造成的影响也是比较大的。