东北地区有很多的特色美食，呼萝卜咸菜是东北地区的美食特色，是用干包青菜叶及其干豇豆，生猪肉等食物制做而成的，吃起來味儿是十分与众不同的，在平常很多人都喜欢吃呼萝卜咸菜，呼萝卜咸菜尽管美味，可是如今会做呼萝卜咸菜的年青人早已很少了，实际上呼咸菜的做法非常简单，下边详解一下呼咸菜的做法全集。

　　呼咸菜的做法全集

　　干油麦菜叶片、干豇豆提早泡一晚上，泡软。(要是没有干的油麦菜叶片还可以用鲜的青菜叶，用电烤箱、微波加热等略风干，沒有水份就可以了，那样较为有嚼劲。)

　　干菜多洗几次，控干水份，油麦菜撕一小块，豆角切长段，预留。

　　肉切很大的丁，预留。(采用白肉多一些的肉做出去较为香，烀好后肉是酱肘子口感的。)

　　马铃薯切滚刀块。花生仁洗好预留。(或是提早泡一夜大豆还可以。)

　　炒菜锅滚油，下葱段、生姜片爆锅。(大姐用的绿茵茵，但用葱根更强些。)

　　先放进控干水的干菜，煸炒一会。放进土豆块再次煸炒。(如果有莴笋和绿辣椒，如今放进。)

　　煸炒一会后放进花生仁，再次煸炒。

　　然后放进肉粒，再次煸炒。

　　煸炒至肉泛白，添加一袋生抽酱油、2个辣椒干、1个八角茴香和适当的十三香，大火烧开，中文火熬料30-40分钟，直至料汁粘稠。(如果有良姜哪些的香辛料添加更强，假如菜比较多添加一袋酱油汤一些少得话，也可添加少量的沸水，可是水的量不可以过多，不好吃，也非常容易坏。)

　　料汁收的差不多了，添加鸡精就可以出锅，还可以不用。

　　常见问题

　　1、生抽的量依菜量灵便变化，生抽过多会太咸的;

　　2、上面做法大全不加朝天椒和莴笋，如果有得话加了一起炒，按流程炖了，会变香更下饭菜;

　　3、香辛料能够用材盒或是布包裝麻椒、八角茴香、八角茴香、良姜装进去，生活中做沒有得话就按食谱里的就可以了。香辛料多一定要放料盒或是挎包，尤其是麻椒，尽管不影响味儿，可是吃的情况下一口要到麻椒什么会很难受;

　　4、马铃薯有标准得话能够采用那类小的圆马铃薯，洗干净无需削皮，立即炒，更为美味。

　　5、沒有干菜，用鲜鱼来做，把水份晾晒些或是果断风干下，那样口感好，但最好用干菜来做;

　　6、用压力锅来做更便捷，可是沒有那样做味儿好。