蚂蚁上树这家常小菜许多盆友都喜欢吃，有关蚂蚁上树的作法坚信大伙儿也了解了许多。针对想学作这家常小菜的盆友而言，掌握蚂蚁上树的作法是务必的，那麼蚂蚁上树怎么做呢？蚂蚁上树的作法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿三种蚂蚁上树的作法，下边便是蚂蚁上树的作法详细介绍。

　　作法一  

　　原材料：龙口粉丝，五花肉，生姜沫，蒜泥，葱根末，葱段，生抽酱油，酱油，米酒，郫县豆瓣酱，大骨汤，干贝素各适当。

　　作法：

　　1、龙口粉丝凉水侵泡2钟头。

　　2、五花肉剁碎肉沫，准备好生姜沫，蒜泥，葱根末。

　　3、滚油进行爆香葱姜蒜泥，下肉沫煸香，添加郫县豆瓣酱炒成辣椒油，下米酒，生抽老抽，倒进泡软的粉絲，用筷子翻拌，加入大骨汤，盖上低火煮稍炒糖色。

　　4、用干贝素提味，洒葱段就可以。

　　作法二

　　原材料：粉絲200克、肉馅50克。郫县豆瓣酱20克，大骨汤100g，干红辣椒6个，葱蒜末适当，生抽1汤匙，糖1汤匙，芝麻油1/2汤匙，油1汤勺。

　　作法：

　　1、锅中倒进水烧开，放进分丝略烫2分鐘，捞起来弄断，控干水份。

　　2、锅中倒进油烧开，放进葱蒜末爆锅香，放进肉馅拨散，加干红辣椒、郫县豆瓣酱炒匀。

　　3、添加大骨汤、生抽、糖，放粉絲煮至料汁收湿，淋入芝麻油炒匀就可以。

　　作法三

　　原材料：猪肉酱水果罐头，粉絲各适当。

　　作法：

　　1、锅中烧开，水开，把粉絲放进到烫一下。我家中的粉絲就2把了，一般一瓶猪肉酱水果罐头，要四把粉絲的。所以我仅用了半凭猪肉酱水果罐头。

　　2、用筷子的搅拌，水开1分鐘后就可以捞起来粉絲备用。

　　3、开启猪肉酱水果罐头，我这买的是香菇肉酱，口感正宗得话還是猪肉酱水果罐头好。锅热倒进猪肉酱水果罐头里的油。油热放葱段，姜沫。蒜沫进行爆香，倒进一半猪肉酱水果罐头煸一下。

　　4、粉絲倒进后要不断的搅拌，好让它把料汁收进去，一分钟就可以起锅了。

　　作法四

　　原材料：粉絲200g，猪搅肉50g，蒜茸1汤勺（15g），小葱末1汤勺（15g），生姜沫2汤匙（10g），大骨汤3汤勺（45ml），辣椒油郫县豆瓣酱1汤勺（15g），生抽1汤匙（5ml），白砂糖1汤匙（5g），芝麻油数滴，油1汤勺（15ml）。

　　作法：

　　1、锅中倒进半锅水烧开，放进粉絲略烫至色调皮肤变白并澎涨，捞起来，控干水分（此全过程需2分鐘）。

　　2、锅中倒进油烧开，放进蒜茸、葱末、生姜沫和搅肉大受欢迎香，淋入大骨汤、辣椒油郫县豆瓣酱、生抽、白砂糖和芝麻油文火烧开。

　　3、最终添加粉絲煮至料汁收湿就可以。

　　以上便是有关蚂蚁上树的作法详细介绍，上边详细介绍的三种蚂蚁上树的作法全是非常简单的，坚信大伙儿看过之后对蚂蚁上树的作法早已有一定的把握了。假如要想自己制作这家常小菜得话，能够依照上边详细介绍的作法来做哦！那样的话，就可以事倍功半喽！