马铃薯是一种营养成分十分高的蔬菜水果，马铃薯不仅吃起來味儿非常好并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃土豆能够 具有非常好的保健养生作用，马铃薯有提升人体免疫力和抗病性工作能力的作用，常吃土豆还能够具有减少血压和推动脑部发育等效应，马铃薯有很多种多样作法，我们不仅能够 选用马铃薯来熬汤并且还能够选用马铃薯来炒瘦肉，下面我们介绍一下鸡蛋黄马铃薯泥的做法。

　　马铃薯蛋白营养成分高。马铃薯块茎带有2%上下的蛋白，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据科学研究，马铃薯的蛋白营养成分很高，其质量等于生鸡蛋的蛋白，非常容易消化吸收、消化吸收，好于别的农作物的蛋白。并且马铃薯的蛋白带有18种碳水化合物，包含身体不可以生成的各种各样必须氨基酸。充分肯定土豆的营养使用价值，是两者之间块茎带有高品质的蛋白和必须氨基酸的磷酸氢钙、谷氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存有是离不开的。

　　马铃薯块茎带有多种营养元素和碳酸盐。服用马铃薯有利于身心健康与维他命的功效是离不开的。非常是维他命C可避免 坏血病，刺激性造血功能功能等，在平时吃的稻米、白面粉中是沒有的，而马铃薯可出示很多的维C。块茎中还带有维生素D(胡罗卜素)、维生素b21，(尼克酸)、维生素b22(维生素b2)、维生素pp(维生素b3)、维生素E(生育酚)、维生素b23(泛酸)、维生素b26(吡哆醇)、维他命M(叶酸片)和生物素H等，对身体健康全是有利的。除此之外，块茎中的碳酸盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的身心健康和儿童生长发育发展不能缺乏的原素。

　　原材料：熟鸡蛋黄1个(最好柴鸡蛋)，马铃薯2个，牛乳100ml。

　　作法：熟鸡蛋黄碾成泥，马铃薯2个煮开碾成泥，添加牛乳，混和，纵火上略微加温就可以。

　　营养成分鸡蛋黄带有丰富多彩的铁、大豆卵磷脂、人体脂肪和蛋白，非常容易咬合、消化吸收。马铃薯带有很多钙、铁和维生素D、维生素b22、维他命C、维生素B12，碳水化合物等营养元素。鸡蛋黄紫薯泥有推动脑部发育、提高免疫力的作用。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的蔬菜，那便是马铃薯了，我们了解马铃薯不仅吃起來味儿非常好并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃土豆能够 具有非常好的健康保健作用，前文为我们详解了鸡蛋黄马铃薯泥的做法，坚信大家都把握了吧。