乌鱼是大家都很喜欢的一种鱼，常常吃乌鱼是能够 具有非常好的饮食疗法作用。乌鱼有催乳的功效，因此 乳脂代谢少的孕妇能够 多吃一些乌鱼，除此之外乌鱼还能够具有提升人体免疫力和促消化等作用，因此 乌鱼备受大家的钟爱，我们有必要学习培训一下乌鱼的做法才行，我们能够 选用乌鱼切成片来烧菜，下面我们就给大伙儿介绍一下乌鱼片的具体方法。

　　乌鱼，别名鲫鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在中国，鳢科淡水鱼有两属：鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢(及黑龙江省亚种)、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种，也有一种乳白色的;月鳢属仅有月鳢一种。现阶段做为饲养目标的是乌鳢和斑鳢。

　　1准备好带皮黑鱼片。

　　2把大的黑鱼片除鱼肉、斜刀头成小块，加适当的吉士粉、酒酿调均匀腌渍一会儿。

　　3蒜头去枯黄、根处，清洗。

　　4将清洗的蒜头斜刀割成棱形。

　　5锅烧热，放适当的油。

　　6放进适当的豆鼓。

　　7放进腌好的鱼肉，火灾煸炒，见到鱼肉的边沿略微翻卷。

　　8上切好的蒜头，短生，添加适量酒酿和食用盐就可以起锅。

　　9制成品上菜了。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫乌鱼，我们了解乌鱼不仅美味并且还带有很丰富多彩的营养成分，常常吃乌鱼是能够 具有饮食疗法的实际效果，前文为我们详解了乌鱼片的具体方法，期待上文详细介绍的內容能给大伙儿产生一定的协助。