电饭锅是平时的电器产品，能够 对食材开展炖，煮，是每一个家中必需的做饭好货，生日蛋糕能够 应用电烤箱制做，应用电烤箱较为不便，对溫度和時间把握不适合会导致蛋糕的制作不成功，应用电饭锅还可以蛋糕制作，时间观念和溫度的规定不高，制做出去的味儿也很好，电饭煲做蛋糕怎么做呢？

　　原材料：生鸡蛋3个，酸牛奶200ml（要很稠的那类），小麦面粉80g，糖50g，木薯淀粉两勺子，适当油。

　　作法：

　　1.提前准备2个没有水无油渍的盆，各自放鸡蛋清和鸡蛋黄。先把鸡蛋黄打撒，添加一勺糖和适当油打匀；再倒进酸牛奶充足搅拌。

　　2.搅拌后再添加面粉和淀粉，拌和至丝滑沒有颗粒物才行，随后置放到一边预留。

　　3.接下去我们打发蛋清，分三次放糖打进硬性发泡，能够 拉出一个小斜角就差不多了。

　　4.将消磨的蛋白质分2次添加鸡蛋黄糊里，第一次加的情况下能够 少一点，随后用刮板左右搅拌至面浆细腻才行。

　　5.最终在电饭锅内胆刷一层油，把面浆倒进內胆，把內胆拿出来震两下清除汽泡，选時间最少的一个选择项（我大概煮了15分鐘），好啦之后还记得不必立刻开启，闷一会儿。

　　6.随后打开表盖，我刀割变成四份。假如怕没熟得话，可以用木签戳一下生日蛋糕，木签上沒有粘东西就表明熟透。我很喜欢较为软糯的口味，因此 只煮了15分鐘，非常像慕斯蛋糕！

　　小提示

　　1、拌和好的面浆一定要尽早装进去蒸，由于放的越长，泡越非常容易消退。

　　2、要想蛋糕做的色调匀称雪白，口味嫩而不腻，就在打鸡蛋液的情况下在鸡蛋黄里加一点盐，不但能使生日蛋糕更美味更筋道，还会继续香而不腻。。

　　3、要想生日蛋糕鸡蛋清里加一片的柠檬水，关键用于中合鸡蛋清的偏碱。沒有柠檬水可以用米醋。酸能够 协助鸡蛋清更非常容易消磨且更平稳，泡沫塑料不易消退。