蛤蜊是一种普遍的贝壳类，我们在许多的烧烤店上都是看到，而黄瓜里边有含有丰富多彩的营养元素，对我们的人体有十分多的益处，针对容易上火的人来讲多吃黄瓜有非常大的协助，而黄瓜也是一种非常好的中药材，因此 黄瓜花蛤汤这道汤使用价值很高，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下黄瓜花蛤汤的作法。

　　方式一

　　原材料：黄瓜、蛤蜊（已清洗）、生姜片

　　调味品：盐、米酒、味精

　　作法：

　　1.将黄瓜削皮用冷水淋一下，放到砧板上切割成滚刀块，备用。

　　2.锅中倒进冷水，放入蛤蜊、生姜片，天赋加点米酒烧开。

　　3.然后，合入黄瓜搅拌一下，煮至黄瓜断生。

　　4.随后，天赋加点盐、味精调料，就可以。

　　蛤蜊的解决：

　　1.蛤蜊在选择的情况下一定要选择活的能张嘴洒水的那类，壳闭紧的最好是别买，大多数去世了不新鮮。

　　2.买回去的蛤蜊还需要用食盐水侵泡让其张嘴吐沙，盐的量多放或是少放都不可以使其张嘴，能够观查蛤蜊的张嘴情况适当适当的放盐，侵泡時间最好是1钟头以上，在烹制以前，蛤蜊一定要数次清洗合理的除去吐出的沙。

　　方式二

　　原材料：黄瓜、水豆腐、蛤蜊（已清洗）

　　调味品：米酒、盐、味精

　　作法：

　　1.将黄瓜削皮用冷水淋一下，放到砧板上切割成滚刀块，备用。

　　2.将水豆腐放到砧板上割开，备用。

　　3.将蛤蜊和水豆腐放入冷水锅中，天赋加点米酒烧开。

　　4.然后，合入黄瓜烧开。

　　5.随后，天赋加点盐、味精调料，就可以。

　　上边的这种內容便是有关黄瓜花蛤汤的一些作法，做花蛤汤大伙儿一定要留意清除干净，要让花蛤吐沙以后再开展烹制，黄瓜花蛤汤这家常小菜的营养成分很丰富多彩，美味可口，假如大伙儿讨厌腥味儿得话能够在煮汤的情况下加多一些姜片除腥。