坚信大伙儿对鲜奶油猪仔包一定很了解吧。鲜奶油猪仔包也叫奶油猪、鲜奶油脆猪,因其外形与仔猪有共同之处,因此一般我们就叫它鲜奶油猪仔包。传统式上,猪仔包可按其表层的酥脆水平及强度分成“硬猪仔包”与“软猪仔包”。下边我们就为大伙儿介绍一下鲜奶油猪仔包的作法。
食物主要材料
高筋粉150g
辅材
牛乳70g 鲜奶油20g 酵母粉3g 糖15g 无盐黄油15g 生鸡蛋15g
流程
1.提前准备生鸡蛋 高筋粉 牛乳 无盐黄油 白砂糖 酵母菌 鲜奶油等原材料
2.把除无盐黄油外的原材料所有放到带桶式的电动打蛋器中
3.用1档慢速度拌和成面糊,每一次拌和1分鐘多就歇息一会,让电动打蛋器的发动机制冷再打。
4.再添加变软的无盐黄油再次1档拌和,多反复打十多分钟
5.取出面糊渐渐地打开,变成不容易断的簿膜就可以。
6.放进薄膜袋中开展第一次发醇。
7.发到二倍大
8.排出来汽体
9.再卷圆,用湿抹布盖着醒面十五分钟
10.把面糊除气,切分成5等份
11.再把一面糊分中二粒2克的耳朵小面糊及一粒5克的嘴唇面糊,剩下的便是脸部的面糊了。
12.先把脸部面糊搓圆再轻轻地按平,再将鼻部搓圆,拉成椭圆型贴在脸部是正下方处。
13.耳朵里面搓圆后贴在脸部上,用粘了小麦面粉的木筷妥妥的插进制成鼻部的小圆孔,再换粘了小麦面粉的木筷插2个小圆孔用于做双眼。
14.放到电烤箱里加一碗开水开展二次发酵,擦鸡蛋液,用175度烤15分鐘。
根据前文的详细介绍,我们一起了解了鲜奶油猪仔包的作法,坚信大伙儿也早已把握了。最然流程有点儿多,可是作法還是蛮简易的。我们何不亲力亲为,感受一下鲜奶油猪仔包的制作过程。