我们都了解高丽参是很补气血，非常遭受许多中老年的偏爱，这一也是许多保健产品里边所要务必加上的一味药物，由此可见这一人参的作用非常大，平常我们都并并不是单一的服用这一高丽参，只是让它和鸡鸭鹅或是别的食材一起熬料，下边我也给大伙儿详尽的详细介绍几类高丽参的吃法，期待能够 非常好的协助你健康养生。

　　人参炖鸡 益气

　　原材料:鸡1只,水参2棵,红枣3粒,板栗3粒,檽米（已浸）1杯,大蒜瓣5个

　　烹饪方法:

　　1. 鸡只除掉肥膏后,放进凉水中清洗.水参刮掉表皮,切去出芽位置,清洗预留.

　　2. 檽米控干水时放进鸡腹腔,放进一棵水参.

　　3. 鸡只放进煲内,放水至全覆盖,添加水参,板栗,红枣,大蒜瓣,以低火炖约三小时.

　　4. 最终以盐及白胡椒粉调料就可以.

　　功效:中医张瑞澄专家教授表明,山参具补气血功效,红枣,鸡能补血补气,板栗则可补肾壮阳.檽米温性,有养胃作用,但是消化力较差的人不应多食.

　　山参粥 养胃挡饥

　　原材料:红枣1杯,水10杯,板栗一杯,水参2棵,稻米1杯,枸杞适当

　　烹饪方法:

　　1. 稻米清洗,侵泡约一小时预留.水参刮掉表皮,顺丝割开.

　　2. 于煲内添加十杯水,放进水参,板栗,红枣.烧开后,将火调至文火.

　　3. 放进稻米并时常拌和,以文火煮至稻米呈软腍,添加枸杞及以盐调料就可以.

　　功效:山参粥气益气养血,适用脾虚血弱,精气不足的人员,有补元,护心的功效.大伙儿也可以按身体素质而挑选白参,水参或红参.一般来说,夏季较合适吃白参及水参,冬季则合适吃红参.

　　山参烤肉串 补血补气惹味

　　原材料:水参2棵,生抽2汤勺,盐1汤匙,糖1汤勺,牛羊肉200克,色拉油少量

　　烹饪方法:

　　1. 牛羊肉滚刀块,用花刀轻轻拍打,后以生抽,盐,糖及色拉油等调料.

　　2. 水参刮掉表皮后横切面片状.

　　3 将牛肉粒与人参片两色连接成烧烤,撒少量盐,放到焗炉烧熟.

　　功效:山参益气,牛羊肉则补血补气补钙,以较香口的烧烤方法,能够 令味带苦甘的山参更易通道,但是由于较热流,故热底人员不适合过多.若不喜欢牛羊肉,能够 鸡脯肉或生猪肉替代.

　　看过上边的这种吃法，是否感觉还较为新奇，平常日常生活我们全是很喜欢用山参来炖乌鸡来喝，尽管是大补，但是還是提示不必太过服用，以防出鼻血哦，并且山参并不是合适一切一味食材都能够混和炖的，因此 做食物以前最好详尽的掌握下食材的特性，以防导致中毒了。