丝瓜不但利湿、清热解毒、也有祛毒的作用，总而言之丝瓜的用途多多的的，就连烧菜也可以炒成不一样的味儿，假如另配上生猪肉那样补肾壮阳、补阴、养血的良配那么就更巧了。这两个绝对是像牛郎和织女一样的最佳搭档，不但是美味佳肴，也是营养搭配配搭的妙方。

　　下边来详细介绍下实际的作法：

　　一，丝瓜清洗削皮去瓤修边一片，生猪肉切一片码上木薯淀粉蒜头末、老生姜沫和米酒备用。

　　二，热锅下油，烧至七成热时，下干花椒粒和葱姜末腩炒成香气。

　　三，将码味后的生猪肉倒进锅中腩炒至冒油后倒进黄瓜切片煸炒。

　　四，出锅前放进葱段、鸡精就可以，留意丝瓜入锅后一定不必超长时间，不出水量为宜，那样丝瓜才会芳香和爽脆。

　　丝瓜不需要炒长时间，炒久了吃起來就那麼可口了。

　　   我呢吃黄瓜吃的比较多，也有个小的技巧悄悄告知大家，由于丝瓜有很多水份，因此 能够 先用沸水煮一下，時间不必过长，肉得话能够 嫩肉粉加小量水拌和，让晚来更细嫩，随后把肉先用小量油炒，熟透之后打出去，把油烧开之后放点朝天椒，蒜，就可以吧肉和丝瓜放下去了，随后加盐，鸡精，自然你自己喜爱还可以放点生抽，差不多了就可以了。这也是当初母亲交到我，母亲我们家的大厨师哦，她烧出的味儿比我许多了，如今想一想都淌口水呢。