松花皮蛋别称松花蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种汉人传统式口味蛋制品。乍一听，网编还以为皮蛋是生鸡蛋，想不到竟然松花蛋，网编猛然感觉蠢蠢哒。松花蛋中的营养成分高，含有维生素DE及钙铁等。今日网编来教大伙儿皮蛋汤如何制作。一是由于夏天平均气温高，身体遗失的水份比别的时节要多，务必立即补充。

　　而瓜类水分含量都很高，如丝瓜、东瓜、冬瓜、茄子、黄瓜、豆角等，水分含量都会90%以上。

　　二是由于夏天要多吃些凉性蔬菜，有益于生津解渴，除烦消暑，清热利湿，身体排毒润肠，而瓜类中许多 都归属于凉性蔬菜，除冬瓜、金瓜属性温外，其他如茄子、黄瓜、丝瓜、菜瓜、甜瓜、哈密瓜等，都归属于凉性蔬菜。这种蔬菜水果恰逢旺分娩期，何不常常服用，以利于解暑下火。

　　强烈推荐一：黄瓜

　　黄瓜性凉、味甘，清热化痰、散血祛毒、除虫、疏通经络、行血脉、有利排尿、下乳等作用。夏天常吃可祛暑除烦，生津解渴。女性朋友如果有生理周期不规律性、月经量出现异常、生理学期内身体不舒服等苦恼，平常多吃黄瓜，对调经不如意有协助。

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　　强烈推荐菜谱：黄瓜肉丸汤

　　原材料：黄瓜、肉馅、鸡蛋、食用盐、姜、葱、木薯淀粉、米酒

　　作法：

　　1、肉馅里放进细葱段、生姜沫、盐、木薯淀粉和蛋清，沿着一个方位搅拌匀称。

　　2、将冷水放进锅中，煮沸，烧开转文火，维持微开不烧开。

　　3、将手里涂一点油，将饺子馅放进手心，握成拳，让饺子馅从拇指和无名指产生的圈环中挤压，产生肉丸子，随后放进水里。

　　4、待最后一个肉丸子挑完后，用汤勺去掉锅中的白沫子，放进切完的东瓜片，转火灾煮5分鐘熄火。

　　强烈推荐二：茄子

　　茄子味道微苦寒性，可口不油腻，人吃完之后，会觉得清凉舒服。每到夏季，大家因酷热食欲饮食搭配之时，若以茄子烧菜佐食，能够健脾开胃健脾胃、解暑净心；如以茄子泡成下火茶食用，也可以消暑逸神，使渴不欲顿消。

　　此外茄子也具备饮食疗法的功效，中医学觉得，茄子有清邪热、解劳乏、净心清目、养血补肾壮阳之功。用它医治胃热痛、寒湿痢疾、腹泻发烧及小便带血等症甚为合理。

　　强烈推荐菜谱：蜜汁茄子

　　原材料：茄子、纯蜂蜜、冰块儿

　　作法：

　　1、茄子清洗，用削皮器去皮。

　　2、冰块儿取下（最好可立即服用的哦），铺底。

　　3、将削成片状的茄子置放在上面。

　　4、吃的情况下蘸纯蜂蜜就可以。

　　强烈推荐三：丝瓜

　　常吃黄瓜益处多多。丝瓜的水分含量为96%～98%，它不仅脆爽芳香，美味可口，并且营养丰富。它带有糖、矿物、维他命及多种多样分散碳水化合物、细甲基纤维素、绿原酸等成份。非常是丝瓜中带有一种叫葫芦素C的成份，具备一定的防癌功效。丝瓜中还带有一种叫丙醇二酸的成份，能抑止不必要的糖转换为人体脂肪，对人胖有减肥瘦身功效。

　　强烈推荐菜谱：黄瓜皮蛋汤

　　原材料：皮蛋、丝瓜、食用盐、味精、姜

　　作法：

　　1、松花蛋拨壳，姜清洗切成片，丝瓜清洗切成片。

　　2、松花蛋用刀割得话非常容易粘在刀上，线缠切松花蛋很便捷，也不易散碎。

　　3、锅内水烧开后，放进生姜片和松花蛋，煮2分半钟上下，再放进黄瓜切片烫三十秒，加入盐，味精就可以。

　　强烈推荐四：东瓜

　　东瓜中脂肪率少，且带有丙醇二酸，能阻拦身体人体脂肪沉积，而冬瓜皮、肉中带有较多的维生素b21，能推动糖和人体脂肪的新陈代谢。另外因为东瓜含维他命C较多，且钾盐成分高、醋酸盐成分低，故针对需要低纳食材的高血压、慢性肾脏病、水肿病等病人，更加合适。因而，常吃东瓜不仅能减肥瘦身益身，对肾炎水肿者有消肿功效，也是糖尿病及高血压病人的理想化佳蔬。

　　强烈推荐菜谱：素烧冬瓜

　　原材料：东瓜、食用油、食用盐、生抽、葱、白砂糖、香莱

　　作法：

　　1、东瓜清洗削皮、切一小块；东瓜不必切的太大，二张麻将的尺寸就可以，不然不易煮开，别名“费火”。

　　2、锅热后，倒比平常烧菜多一点的油，放进葱段；把东瓜先过下油会更美味，充分考虑身心健康要素得话，那么就略微多放一点油，把东瓜表层都裹上油。

　　3、把东瓜放进，煸炒至表层都裹上油，煸炒三分钟。

　　4、添加大骨汤，沒有大骨汤就添加未过原材料的冷水，另外加块浓汤宝，放两至三勺生抽，半勺子糖，煮至东瓜柔软，大概需要15分鐘；依据东瓜块尺寸，自主调整时间。

　　5、东瓜越来越全透明时，放点盐调料，撒上点香莱，熄火起锅，既能熬汤，也可以烧菜。

　　这家常小菜做起來比较简单，用材也非常少，但口味与众不同，吃完持香，非常容易遭受盆友的赏析和赞美。并且通道有股浅浅的奶味，味儿醇厚，幽雅与众不同。此外，能够依据本人口感，适度添加小肉等，促使口味更优。