番茄用于炖许多汤多能够，而挑选番茄来煲汤全是较为美味的食物作法，挑选番茄来煲汤的情况下能够挑选牛扒，吃惯了西餐做法的牛扒，详尽大伙儿也想试着一下用中餐馆来做的牛扒，中餐馆制做牛扒得话较为营养成分，尽管说西餐牛排较为美味，可是要将营养丰富得话還是中餐馆牛排的做法，挑选番茄炖牛排对人体更强，那麼下边我们讨论一下这一牛扒炖番茄的作法。

　　牛扒，西红柿，马铃薯，圆葱，无盐黄油(butter)，米酒，葱根，生姜片，良姜，番茄沙司，盐，味精

　　做法

　　1、牛扒清洗干净放冷水里侵泡15分鐘去鲜血;

　　2、把牛扒切一小块;

　　3、把牛扒块放进凉水中添加少量米酒除腥;

　　4、水开后煮1~2分鐘去牛羊肉化学纤维中的残余鲜血;

　　5、锅烧热后把无盐黄油放进文火溶化;

　　6、把油烧开后放进圆葱煸香;

　　7、添加切滚刀的土豆块一同煸炒;

　　8、把马铃薯表层炒过之后添加葱根和生姜片

　　9、炒出香味之后添加来到皮的西红柿(怎么才能去西红柿皮请点这儿)

　　10、把番茄炒出浓浓茄汁后添加番茄沙司;

　　11、炒匀称后添加一片良姜倒进开水添加牛肉块;

　　12、煮沸之后转到石锅文火渐渐地烧煮2个钟头，起锅时添加盐和味精，摆盘，进行!

　　作法二

　　原材料

　　主要材料：牛排骨500克，圆葱1个，西红柿2个

　　调料：生抽，糖

　　作法

　　1、牛排骨洗干净，用开水焯一下，放入瓦铛。

　　2、西红柿去皮，和圆葱一起整颗放入瓦铛。

　　3、加冷水，淹过牛扒。

　　4、加适当生抽和少量糖，立即开高火，煲6钟头。

　　小技巧

　　能够将煲好的牛扒捞起来，浇上少量料汁，下饭;也可以立即捞好清汤面，泡进西红柿牛排汤面，加两块春菜。

　　作法三

　　牛扒，马铃薯，西红柿，红萝卜，姜，小葱，盐，生抽酱油，米酒，白胡椒粉，香莱

　　作法

　　1、牛羊肉泡一下水，去鲜血，清洗切片。

　　2、锅内放凉水，放牛肉焯水捞起来;生姜切成片、葱切条。

　　3、锅里放适当冷水，将焯好的牛羊肉放进，放生姜片、葱段，加一点点米酒、生抽酱油，火灾烧开以后，转文火炖30分钟(我以便节约时间用的是压力锅，假如一般的石锅，可适度延长性时间)

　　4、此刻，马铃薯和红萝卜切片、西红柿去皮(划十字烫直沸水后就很容易削皮了)也切片。

　　5、三十分钟后放进一半的西红柿，放进所有马铃薯和红萝卜，再次炖。

　　6、三十分钟后放进剩余的西红柿，此刻就不必盖上限压阀了，再次炖10分钟，加少量盐和白胡椒粉调料儿就可以。

　　实际上这一番茄来炖牛排的方式 是非常简单的，大伙儿制做的情况下也不必过多的考虑到一些问题，要是认真的去做菜，让家人们享有你特色美食全过程，那麼便是自身最高兴的了，制做这一番茄炖牛排的情况下也要留意所加上的成份，防止加上一些食物相克的食物，也要还记得在选用番茄煲汤的情况下 先将番茄煸炒一下，那样番茄会较为美味。