大家都需要吃许多的食材来补充营养成分，食材的类型有很多，并且每一种食材的营养元素也是不一样的，食材和食材中间的配搭也是有一定的标准的，需要恰当的开展搭配，有一些食材中间不是可以混在一起吃的，是有配伍禁忌的，由于忌讳以后的搭配吃完以后非常容易出現食物中毒，那麼什么是配伍禁忌呢?

　　配伍禁忌，就是指二种以上药品混和应用或药品做成中药制剂时，产生身体之外的相互影响，出現使药品中合、水解反应、毁坏无效等物理化学反映，这时候可能产生混浊、沉定、造成汽体及掉色等外型出现异常的状况。 一些药物搭配使药品的医治功效变弱，造成医治不成功;一些药物搭配使副作用或毒副作用提高，造成比较严重副作用;还一些药物搭配使医治功效过多提高，超过了机体能够承受的工作能力，也可造成副作用，甚至伤害患者等。这种搭配均属配伍禁忌。

　　饮食疗法并不是几类食材简易的求和，只是在中医基础理论具体指导下，将二种或二种以上的食材依照一定的秘方标准多方面组成的，它与方剂学的秘方规律性相一致，并与烹制学中的火锅配菜相联络。亦即务必遵照君、臣、佐、使的秘方标准，另外与火锅配菜中的主要材料、辅材和调料紧密结合。归纳为主要材料、輔助料和佐助料。

　　生产主要材料(君)疫苗 是依据饮食疗法的需要而起关键功效的食材，可由一种或二种以上的食材所构成。如医治老年漫性支气管炎的猪肺粥中，猪肺益肺气虚，薏仁米健性子，二者相互充分发挥健脾益肺之功，均为主要材料。

　　生产輔助料(臣)疫苗 是輔助主要材料以提升食材的作用，或医治兼症的食材。如医治肺结核的银耳蛋羹中，器重银耳滋阴止咳润肺为主要材料，适用生鸡蛋养阴润燥，以提高白木耳的功效，为輔助料。

　　生产佐助料(佐、使)疫苗 是清除主要材料的毒副作用或副作用，或调料提色，或正确引导主、辅材归于机体某五脏六腑经脉的食材。如各种各样菜式类饮食疗法食材中，常见的姜、葱、米酒等，可以去膻解腥)是为佐助料。

　　食材和食材中间一定要高度重视配伍禁忌问题，有的食材自身不是可以和一些食物营养的，假如不明白的一些药理学得话，是最非常容易出現食物中毒的，因此应对配伍禁忌的专业知识一定要多把握一下，除开一些食材中间的配伍禁忌以外，许多的临床医学药品也是有一些配伍禁忌的。