很多人如今都用牛羊肉来替代了生猪肉，由于牛羊肉比生猪肉更有营养成分，对人体更强，还可以改进许多病症，挑选吃羊肉得话还能够健壮人体，让人体越来越更为的身心健康，所以说大家爱吃羊肉，可是爱吃羊肉是一件事情，是否会做牛羊肉得话便是此外一件事情了，制做牛羊肉的情况下很多人喜爱将牛羊肉用于煮汤，还能够用牛羊肉哦来再加番茄也有洋白菜煮汤吃，下边就讨论一下有关作法。

　　作法一

　　牛羊肉(牛羊肉也可)500克—1斤、黄洋白菜1个、番茄2个、红萝卜1根、大蒜、(马铃薯、圆洋白菜酌情考虑并不加)、盐。

　　作法

　　1、牛羊肉切手指甲尺寸，泡5钟头以上流血水.

　　2、洋白菜、番茄、红萝卜切小傅，蒜敲碎(马铃薯切一小块、圆洋白菜手斯)

　　3、牛羊肉冷水下锅烧煮1钟头，至烂(开水下锅难炖烂)

　　4、以后添加番茄、洋白菜丁、蒜泥、盐(马铃薯圆洋白菜酌情考虑)

　　5、低火烧煮20-30分钟就可以。

　　小技巧

　　1、从西红柿牛肉和罗宋汤演译自主创新而成，简易便捷、技术标准低，无需调味品。

　　2、洋白菜和番茄不可或缺，可酌情考虑添加小土豆块、红萝卜、圆洋白菜、莴笋。

　　3、牛羊肉可先炝锅炒一下，味儿更厚实。

　　4、假如喜爱高汤，最终能够勾点芡。

　　5、最终放菜时加盐。]

　　作法二

　　原材料

　　原材料：牛羊肉500克，番茄3、4个，洋白菜一个半

　　调味品：米酒、葱段、生姜片、白胡椒粉、八角茴香、盐、矿泉水各适当

　　作法

　　1. 番茄清洗切割成块;

　　2. 洋白菜洗干净用力掰成一小块;

　　3. 用滤水壶过虑好矿泉水预留;

　　4. 牛羊肉侵泡清洗干净后凉水入锅焯去血沫;

　　5. 捞出来稍放凉后清洗干净，切割成一小块放入压力煲;

　　6. 放入米酒、葱段、生姜片、八角茴香、白胡椒粉等调味品;

　　7. 倒进用滤水壶过虑好的矿泉水，以未过牛羊肉为宜;

　　8. 扣上盖子，充压10分钟;

　　9. 放入切完的番茄;

　　10. 在放入掰成一小块的小乔大白菜;

　　11. 盖上盖子，无需充压，就将盖子扣上就可以，再次烧煮10-15分鐘;

　　12. 放盐调料后起锅就可以。

　　小技巧

　　1. 有的人用西红柿烧菜喜爱削皮，实际上西红柿皮很有营养成分的，扔了确实可是，有关西红柿皮的营养成分大伙儿可以上网查一下，这儿我不多讲过;

　　2. 小乔大白菜用手斯的比刀割的味儿好，实际上许多蔬菜水果全是那样，不相信能够试一下哦;

　　3. 牛羊肉块状绰水，随后再切割成一小块，那样能够降低营养元素的外流;

　　4. 如今的水体问题很令人堪忧，因此 最好用矿泉水来煮饭，假如家中没标准安裝净水机，建议也像我这样用滤水壶，应用起來便捷，能够放到家中一切角落里。

　　作法三

　　原材料

　　熟牛肉一碗(带汤)，番茄(中小型块头)5个，洋白菜1/2个，窝笋1/2个，莴笋1小把，绢豆腐1盒，葱姜末各适当，生抽酱油1炒勺，盐2勺子，鸡精少量，香莱碎适当，芝麻油1勺子

　　作法

　　1. 番茄清洗削皮，切割成碎渣.窝笋削皮清洗，切棱形片.洋白菜去表皮去蒂，清洗切条.莴笋清洗，切条.水豆腐切发展格子，海碗中添加1勺子盐，冲进沸水，待盐溶化后，倒进军用被子，浸15分鐘.

　　2. 炒菜锅大火烧热，倒进油，五成热时转中文火，放入葱姜末，炒出香味后，倒进番茄块，改低火煸炒，并加入盐，生抽酱油，炒出面糊糊状时，倒进一定量的水，大火烧开后，转中文火盖上外盖煮10分钟上下.

　　3. 倒进熟牛肉(连汤)，盖上外盖文火煮15分鐘上下，添加控干水份的军用被子，盖外盖再次煮20分钟.

　　4. 待锅中的汤约收服一半时，添加洋白菜和莴笋，低火煮5分鐘后，再添加窝笋片，依据口感再加入适当盐，火灾煮三分钟就可以.

　　5. 熄火后，加入鸡精，芝麻油，撒进香莱碎就可以.

　　小技巧

　　1. 番茄要要用一些，长期熬煮后，汤浓且味道鲜　美.

　　2. 水豆腐先用盐水烫一下，会更耐煮一些.绢豆腐是水豆腐，也可采用嫩豆腐.

　　3. 熟牛肉，是事前炖好的牛羊肉，还可以用外卖送餐的熟牛肉替代.

　　如今大家都知道这一西红柿牛肉炖洋白菜的做法了吧，实际上番茄炖牛肉还可以无需加洋白菜，自身喜爱就加，还可以挑选别的 的食物来相互制作美食，大伙儿在制做这一西红柿牛肉炖洋白菜的情况下所选择的洋白菜最好确保好食物的新鮮，要不然煲汤来吃是很影响美观大方的，如今许多洋白菜也不新鮮，大伙儿选择的情况下要认真。