叶黄素属于胡萝卜素的一种，它也是眼睛的保护屏障，如果摄入量过少，往往会造成眼睛失明，而胡萝卜素能清除人体自由基，增强免疫力，那么两者哪个好呢？

　　其实两者各有千秋。

　　叶黄素是血浆中几种主要类胡萝卜素之一，平均分布于高密度脂蛋白和低密度脂蛋白中。食物里面的叶黄素酯在小肠里经过胆汁和胰脂酶的共同作用生成叶黄素，被小肠黏膜吸收。 叶黄素又名“植物黄体素”，在自然界与玉米黄素共同存在。是构成玉米、水果、蔬菜、花卉等植物色素的主要组成部分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。

　　叶黄素为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用.有人把叶黄素比作“隐形的太阳镜”,我觉得这个比喻还是很确切的.由此可见,叶黄素对保护人的眼睛特别重要.

　　叶黄素作为一种重要的抗氧化剂，是类胡萝卜素家族的一员，又名“植物黄体素”。人类的眼睛里含有高量的叶黄素，这是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素补充，如果缺乏这种元素，眼睛就会导致失明。

　　胡萝卜素

　　定义：

　　胡萝卜素，是一种有效的生物抗氧化剂，能清除体内的自由基，具有提高机体免疫力，预防癌症、动脉粥样硬化、血栓以及抗衰老等功能。摄入人体的消化器官后，可转化成维生素A，为目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。

　　胡萝卜素的作用：

　　1、帮助保持眼角膜的润滑及透明度，保护眼睛的健康；

　　2、它是对抗有害自由基最有效的抗氧化剂之一；

　　3、强化免疫系统，增强人体的抵抗力。