生物素为维生素b群的，又称维生素h，特别是在肝、肾、酵母以及牛乳中的含量是比较多的，如果说缺乏生物素的话，那么人就容易出现，掉发，面色发黄，经常忧郁失眠等这些不良症状。

　　1、生物素为维生素B群之一，又称维生素H、维生素B7、辅酶R（Coenzyme R）等。生物素在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多，是生物体固定二氧化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中一种蛋白质结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏，如脱毛、体重减轻、皮炎等。生物素是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。它在维护皮肤健康中也扮演着重要角色。至于安定神经系统方面的功效至今尚未获得证实，但对忧郁、失眠确有一定助益。生物素是多种羧化酶的辅酶，在羧化酶反应中起CO2载体的作用。生物素是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。它在维护皮肤健康中也扮演着重要角色。至于安定神经系统方面的功效至今尚未获得证实，但对忧郁、失眠确有一定助益。

　　2、缺乏症状/生物素?

　　生物素缺乏症主要表现多数以皮肤症状为主，可见毛发变细、失去光泽、皮肤干燥、鳞片状皮炎、红色皮疹，严重者的皮疹可延续到眼睛、鼻子和嘴周围。此外，伴有食欲减退、恶心、呕吐、舌乳头萎缩、粘膜变灰、麻木、精神沮丧、疲乏、肌痛、高胆固醇血症及脑电图异常等。这些症状多发生在生物素缺乏10周后。在6个月以下婴儿，可出现脂溢性皮炎。

　　3、主要表现为：

　　头皮屑多，容易掉发，少年白发

　　肤色暗沉、面色发青，皮肤炎

　　忧郁、郁闷、失眠、容易打瞌睡等神经症状

　　容易疲倦、慵懒无力、肌肉涨痛，与缺乏其他B群维生素的症状相同

　　皮肤干燥及磷状皮炎

　　食欲减退、恶心、呕吐、舌炎

　　血红蛋白和红细胞数量下降、血浆胆固醇含量升高