当提到江南地区，最开始能想到的词是温文尔雅，感觉那边的人那边的物都是有股浓浓溫柔含蓄之感，再是那边的漂亮美女，很多人喜爱拥有 古典风格气场的漂亮美女，而那边的青山绿水养出去的有很大的此感。最终，会想起那边的食材，江南地区也是有其特点的特色美食，并且广为流传到别的省份，如今喜爱江南菜的人也還是蛮多的。

　　面筋塞肉是一道汉人地方特色菜，归属于长江中下游地区的意味着特色美食。肉沫添加食用油、生抽酱油、酱油、白砂糖、白胡椒粉、米酒、水淀粉、生鸡蛋、小香葱末、生姜沫

　　作法：1肉馅分三次添加40克水，每一次放水后沿着一个方位拌和上力，再放水。2添加饺子馅调味品（除白香油外），沿着一个方位拌和上力后，再放进葱段，搅拌均匀。最终放白香油，搅拌均匀。