在我们的印像里边菏叶是一种郁郁葱葱的看起来十分大面积的水生花卉叶片，而菏叶的用途十分大，基本上彻底能够用于服用，而菏叶制做的菜式都是有一定的香味儿道，备受大家的钟爱，菏叶的菜式类型比较多，由此可见菏叶的用途是较为大的，比如菏叶排骨饭是一道较为經典的菜式，而这道菏叶排骨饭的作法是什么呢？

　　1. 猪排2条清洗，切割成小段，放到凉水中，侵泡30分钟，除去鲜血，捞起来控干水，预留。

　　2. 葱根一根清洗，切割成小段，姜清洗削皮，切一片，放进碗中，再倒进2汤勺生抽酱油、1汤勺白砂糖、1汤勺豆豉酱、少量盐和白胡椒粉，调为汁，预留。

　　3. 菏叶清洗，自来水弄湿，折起来后，放进开水中焯烫5分鐘，捞起来后凉水太凉，预留。