日常生活标准提升了，大伙儿对吃的东西也愈来愈注重，虾爬子，平常目前市面上也不是许多见的食物，由于很多人不清楚它的作法。虾爬子的作法有很多种多样，接近每一个人的口感都不一样，今日在这儿，就给大伙儿多详细介绍几类这类食物的作法，期待能够考虑大伙儿的食欲。

　　1、原汁原味虾爬子：

　　把虾爬子解决干净，锅中放进适当的水，在放入蒸屉，等温度高些之后把虾爬子倒进锅中，蒸到虾爬子骨缝变大便是熟透，起锅之后蘸一品鲜酱油，就立即能够服用了。

　　2、辣炒虾爬子：

　　把虾爬子洗干净预留，炒菜锅放进油，放进麻椒大茴进行爆香，随后把葱蒜和干红辣椒放进锅中煸炒出香气，倒进以前洗干净的虾爬子在锅内煸炒至熟后，放进少量味精就可以起锅，摆盘就可以服用。

　　3、虾爬子焖面：

　　把面自来水调结团，将面糊用擀面棍擀成皮卷起来，将凉皮一层层的伸缩，，切割成匀称的鲜面条，将鲜面条散对外开放，把虾爬子机壳扒出来，将锅中给油烧开放进葱生抽爆锅再添加适量的水、盐、姜，倒进西兰花，再倒进虾爬子肉，在把鲜面条倒进煮到烧开5分鐘之后放点味精就可以出锅了。

　　以上便是今日为大伙儿详细介绍虾爬子的几类作法，期待有合适大伙儿口感的，要是认真，了解了基本的流程，相信大家都能够作出爽口美味可口的虾爬子。但是在这儿要告知大伙儿，活的虾爬子肉是扒不出来的，把虾爬子放到冰箱冷冻一会就可以了。