生猪肉是生活起居中最普遍的肉类食品，也备受很多人的钟爱。猪肉的做法十分之多，它能炒、能炸，也可以煎。每个作法都是有自身的口味。将生猪肉与别的食物配搭在一起，会出现更丰富的口味。自然，单用生猪肉也是能够作出人间美味的。今日网编就来给大伙儿详细介绍一道特色美食——杭椒小炒肉。

　　食物：杭椒、生猪肉、葱蒜、米酒、盐等调味品

　　做法：

　　1. 杭椒对半割开,肉(最好五花肉)稍化切片状,葱蒜切成片。

　　2. 温油葱蒜炝锅,放进小肉,爆锅至小肉打卷,油外渗。

　　3. 放进米酒,杭椒再次爆锅至杭椒微软公司,起锅.配一海碗香白米饭就可以开吃啦。