猪蹄不但营养丰富，含含有胶原蛋白粉，对追求美丽的大家而言，在补充营养成分的另外还能具有养颜美容的作用，当然猪蹄的烹调方法還是有很多的，能够制成汤，还可以清炖，味儿当然也是存有差别的，实际上很多人对红烧猪脚都欲罢不能，那麼红烧猪脚的做法大全有哪些?

　　食物：猪脚2个、酱油2勺、生抽酱油2勺、米酒2勺、良姜、八角茴香、八角、盐、老冰糖、姜蒜、麻椒、

　　作法：

　　1、葱断开，生姜切成片，猪脚切条后清洗，假如感觉回家了再切不便得话，能够让商场的营业员给剁好，回家了立即清理就可以。

　　2、将猪脚放进开水中焯一下，煮流血末后捞起来。假如猪蹄上面有未除干净的毛，这时可以用医用镊子拔出来。

　　3、锅中加点油，烧开后加姜蒜和麻椒进行爆香，随后将猪脚放进煸炒。

　　4、待煸炒一会儿后，添加酱油、生抽酱油、米酒、老冰糖。

　　5、再次煸炒两下，添加未过猪脚的开水。

　　6、将八角和全部的调味品放进，加适当的盐调料。

　　7、大火烧开后盖板好盖子转文火，一个小时上下，用筷子戳一下，可以轻轻松松戳透就可以了。(我的铸铁锅，较为省时，假如感觉并不是很差得话，就再次炖，越烂越美味。)

　　接下去，转火灾收湿料汁就可以吃完。猪脚在烹饪全过程中会转换成果胶，晾凉后吃也爽爆。

　　作法二：

　　猪脚清洗剁一小块。猪脚凉水下锅焯烫后处理工艺干净上边猪毛。炒菜锅下油放进老冰糖。把老冰糖炒至溶化。随后放进佐料。再到入猪脚煸炒。添加姜蒜再次煸炒。淋入米酒炒出香味。添加酱油。添加生抽酱油。炒至猪脚着色。添加适量的冷水。大家烧开去掉白沫子。随后盖上中小火慢炖60-80分钟。猪脚以熟放盐，味精调料，大火收汁就可以。

　　根据上边的详细介绍，大伙儿对红烧猪脚的做法大全有哪些也都很清晰了，把握了所述几类烹调方法以后，就可以考虑自身的胃口了，还能让食欲大好，要了解猪蹄但是具备滋补养生性的，针对体质虚弱尤其是手术后的大家而言，调养作用還是很非常好的。