海叁是我们日常生活较为普遍的一种滋补养生名品店，它对人体有非常好的滋补养生功效，尤其是体质虚弱及其术后身体恢复中的人常常服用，可以迅速地让人体尽快恢复，海叁也有非常好的养颜美容和壮阳补肾的功效，可是我们都了解海叁的滋补养生实际效果是很好的，可是在酷热的夏天常常那样服用非常非常容易造成容易上火，因此我们一定要把握好海参的大量作法，在其中海叁刺参便是十分美味可口并且作法简易的一种是，下边一起了解一下海叁刺身的做法是如何的。

　　海叁刺身的做法

　　原材料

　　鲜海参400克。辅材：蒜末10克，生抽5克，芝麻油5克，香莱末5克，食盐2克，米酒2克，鸡精1克。

　　制作方法

　　1.蒜头削皮倒成蒜茸放进海碗内，添加米酒、生抽、食盐、白砂糖、鸡精和芝麻油调为味汁。

　　2.泡发海参，切割成块状，与调准的味汁搅拌。

　　凉拌海参留意

　　1.海叁：海叁不适合与甘草、醋同食，以避免 蛋白凝结，不容易消化吸收。

　　2.香莱：服食补品和中药白术、丹皮时，不适合服食香莱，以防减少补品的功效。

　　3.生抽：生抽的挑选最好是采用“可佐餐用”的拌凉菜生抽，不能用“烹制生抽”。

　　4.此菜式适合夏天服用，有时候进餐，能够具有提升胃口的功效。