麻辣干锅，是一些盆友的最喜欢，在大杂会中煮上一锅，味儿鲜美美味可口、香辣的麻辣干锅，是主食的挑选之一。可是如今，也有了大量的自主创新，在原先的麻辣干锅里，添加葡萄酒烹制，做出去的麻辣干锅拥有 好喝的啤酒香气，如今，在麻辣干锅中加上了葡萄酒就可以作出美味的兔、鸡等。下边就来共享一下啤酒锅的作法。

　　葡萄酒是很多人钟爱的健康饮品之一，实际上葡萄酒不但可当健康饮品，葡萄酒也能用来烹制菜式，给每天饮食提升香气和鲜香，让鼻部杜绝腥味儿和臭味。

　　在烹制中最常见葡萄酒做荤菜，由于葡萄酒不但去除肉的腥味儿的臭味，还能够使肉质地更为美味鲜嫩，令菜式释放美丽动人的麦芽糖香气，令口齿生香。

　　在特色美食中，有一类干扁、麻辣干锅或火锅等，如啤酒鸭，在吃的全过程中，向锅内倒一些葡萄酒，美味可口。啤酒锅要制成禽产品锅，由于麦籽汁与禽产品中独有的成份造成反映，口感细嫩极其，别的肉类食品其次，鸡鹅鸭鸽都可以。