紫红薯也被我们称为是黒薯，紫红薯不仅外形很好看并且吃起來味儿也是很非常好的，紫红薯里边带有丰富多彩的营养成分，紫红薯具备丰富多彩的维他命和膳食纤维素，常吃紫红薯能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，紫红薯有防止癌症和促消化的益处，常吃紫红薯还能够具有瘦身减肥的效应呢，下面我们介绍一下紫红薯的最简单做法。

　　紫红薯银耳莲子羹

　　原材料

　　紫红薯，白木耳，老冰糖

　　作法

　　1、将白木耳用冷水侵泡1钟头上下，至白木耳变松、彻底伸展起来。

　　2、紫红薯削皮切小傅。

　　3、银耳泡发好后，清洗掉尘土等小残渣，再掰成片状。尺寸实际上随便。我习惯性把白木耳撕片状一点，不但较为非常容易煮烂，喝起來也便捷。我一般是用于当水喝的，因此撕得不大。

　　4、将白木耳放进汤煲内，放水，烧开后转文火烧煮1钟头。水能够多天赋加点，且要一次加满。一定是小火慢炖，才可以将胶原纤维煮出去。着急用火灾得话，水炖做了白木耳也不会烂的。