四季豆是我们日常生活较为普遍的一种蔬菜水果，并且茄子的做法十分多，因此 很多人十分喜欢吃，那麼今日网编教大伙儿做一道烧烤茄子，烤串的情况下可以将四季豆中的营养成分尽快释放出，并且这一道菜十分的香，因此 你能来学习一下，之后你也能够自己在家里边烤着吃，相信你会很喜欢。

　　作法一

　　流程

　　1、将四季豆清洗去蒂，对剖但不断开，用刀在内瓤划两刀，不必断开;

　　2、将蒜头用压蒜器压成蓉，放盐、芝麻油、味精调好;

　　3、将蒜末匀称抹在四季豆内瓤上;

　　4、小烤箱220度，将四季豆放进烤10分钟;

　　5、取下刷一层芝麻油，再烤8-10分钟，蒜末呈橙黄色就可以;

　　6、取下撒上葱段就可以，吃内瓤就可以

　　作法二

　　作法

　　1.对半割开，切出来纹路，底端不必断开

　　2.烘烤盘铺入锡箔纸，把四季豆排污入，扫一层植物油

　　3.再刷上一层生抽酱油

　　4.洒入五香粉

　　5.放进电烤箱200度，中高层，烤10分钟

　　6.大蒜、尖椒切碎

　　7.放进碗里，添加生抽酱油、植物油、鸡精粉、纯蜂蜜、盐调均匀

　　8.烤后的四季豆，取下放上蒜泥

　　9.再进电烤箱180，中高层，烤20分钟

　　营养成分

　　中医学觉得，四季豆茯苓功效微寒，有散血淤、消肿止痛、医治热寒、袪风通脉和活血等作用，可医治内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头干裂、口腔糜烂等。

　　四季豆含多种营养元素、人体脂肪、蛋白、糖及矿物等，是一种价廉物美的佳蔬。非常是四季豆含有维生素P，100克紫茄中的成分达到720mg以上，不但在蔬菜水果中才华横溢，便是一般新鲜水果也自愧不如。维生素P能提高组织细胞间的黏着力，改进细小血管延性，避免小血管流血。

　　尽管烧烤茄子较为美味，并且营养成分也较为的高，可是终究烤串的东西可能会带有一些致癌物，因此 建议你平常最好是不必多吃，此外便是肠胃不好的人还要防止，由于这类高烧食材可能会对胃有损害，自然你也能够将四季豆用于做菜吃，那样吃会比较健康。