老北京鸡肉卷混沌皮是很多人钟爱吃的东西的，在某一知名品牌快餐厅的早饭里就会有这类相近的食材。大家都還是很钟爱吃的。我们都了解在外面吃早饭可能并不是很环境卫生的，因而我们還是要在家里制做老北京鸡肉卷混沌皮的。这就需要我们认识一下老北京鸡肉卷面饼的做法。那麼究竟老北京鸡肉卷面饼的做法是啥？

　　一、用材

　　主要材料：小麦面粉70克、鸡翅2根

　　辅材:丝瓜1根、红萝卜1根、油麦菜1颗

　　调味品：食用油适当、葱适当、黄豆酱适当、玉米粉30克、水60克、纯蜂蜜适当

　　混沌皮原材料：中筋面粉(普通面粉)70克，玉米粉30克，温开水60克

　　包馅一部分：鸡肉2根，黄瓜丝，胡萝卜丝，黄豆酱，纯蜂蜜，食用油

　　可选：京葱丝，生青菜叶

　　二、全过程：

　　鸡翅用米酒，生抽酱油，姜片丝腌渍两小时以上，锅中放进小量油，将鸡翅煎熟制冷预留。

　　饼皮制做：

　　1.小麦面粉添加玉米粉，用温开水生成团，盖上保鲜袋静放20分钟

　　2.将面糊均值分为3份，用炒菜锅烙至烂熟取下预留(摊煎饼时锅中无需加点油)

　　包馅：

　　1.将丝瓜和红萝卜各自切条。

　　2.鸡翅切割成块状，黄豆酱添加纯蜂蜜，小量食用油放进锅中蒸透搅拌均匀。

　　3.取一块饼皮，先后排上黄瓜丝胡萝卜丝，鸡肉，挤上黄豆酱。

　　4.翻卷用绑带捆住就可以。

　　做菜方法

　　凹陷能够放一些油麦菜，我准备好了可是忘掉放。还可以放一些京葱丝，味儿更贴近某一知名品牌的快餐厅的北京老字号老北京鸡肉卷了。

　　依照以上的做法之后，老北京鸡肉卷混沌皮就能制做出来。如果能在煎饼上刷上这种美味可口的酱汁得话，我们就能享有到美味的食物了。可是问题的关键是我们要亲自制做这类酱汁，那样才可以真实实际意义上的学好酱料的做法了。最终也期待大家都能在日常生活中享有特色美食!