紫水晶灌汤包是一种很美味的特色小吃，洁白无瑕，皮露马脚色。其能够当做早饭服用，还可以被当做中午小点心服用。很多人都要想自身在家里制做这美味可口的紫水晶灌汤包，可是却一直无法找到恰当的制做方法。实际上紫水晶灌汤包的制做并并不是非常繁杂，快跟随网编一起学着做紫水晶灌汤包吧。

　　原材料：主要材料精白小麦面粉250克，老面50克，猪里脊肉125克。调味品白砂糖250克，食用碱4克，温开水125克。

　　紫水晶包子的做法：

　　(1)制馅。撕下板油油性皮肤，撒上白砂糖120克，切割成方块丁(夏季腌3天冬季腌7天)。

　　(2)制包皮过长。将小麦面粉倒进盆里，加老面(即酵母菌)和温开水搅拌(水按60、20、20分3次添加)，搓成面糊，直揉至面、手、盆三面光洁，拿布盖好，防止水份流失而干结。待经3钟头上下，用力揪一块，见里边一些小圆孔即好。将面放到砧板上，正中间按一个窝，将食用碱倒进窝处，再将面揉匀，直至沒有黄黑斑才行。随后将发好的面揉发展条，用力揪成12个约重35克的包剂备用。

　　(3)包陷料。每一个小笼包加上些白砂糖，包裹后面再上蒸屉煮熟，取下装盆既成

　　此外在制做紫水晶灌汤包的情况下所挑选的包馅是能够依据自身的口感来制做的，一些喜欢吃饺子馅的人还可以应用生猪肉做馅，生猪肉的营养成分也是很丰富多彩的。

　　猪肉的功效与作用

　　补充蛋白和油酸

　　生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

　　此外适度吃一些生猪肉还可以具有一定的补肾壮阳补阴的实际效果，由于生猪肉性平味甘，可以协助滋养胃肠，另外也可以协助退热毒。自然除开应用生猪肉来做馄饨馅，牛肉、牛羊肉等也是能够制做馄饨馅的，因此 紫水晶灌汤包的作法是各种各样的。