朝天椒炒藕片是大家饭桌上一道普遍的特色美食，很多人广为人知，他具备清热凉血、健胃消食开脾、活血散瘀等作用，饮食疗法实际效果最佳。在尺寸酒店餐厅、街边餐饮店，都能见到这家常小菜的身影。那麼，辣椒炒藕片怎么做呢？这家常小菜的关键食物都有哪些呢？下边就请网编为大伙儿详解一下吧。

　　朝天椒炒藕片是由藕、朝天椒、葱段等原材料制做而成的一道菜式，最先将藕洗干净，削皮，切一片，朝天椒切条， 随后炒菜锅加点油，放葱段煸香，放入鸭胗和朝天椒煸炒，放调味品，一品鲜酱油，盐，味精，煸炒匀称，这个时候，一道色香味俱全的朝天椒炒藕片就可以上桌了。

　　这儿也有此外一种作法，便是盐1/2匙，生抽酱油1匙，老干妈辣椒酱口味水豆豉辣酱2匙，辣椒2根，红萝卜一块，干辣椒3个，香肠100克，藕一节。干辣椒剪去小尾巴甩出来籽，裁成小段。藕滚刀块泡在水中避免 空气氧化变为灰黑色。辣椒/红萝卜/香肠滚刀块。

　　炒菜锅下油烧开，六分热当下干辣椒略微煎四到五秒，已过干辣椒就糊了。六分热即手放到锅上觉得到热可是不烫。下藕丁煸炒，将油和藕丁炒匀称。放水豆豉辣酱，盐，生抽酱油。再度煸炒匀称后放朝天椒丁、香肠丁、胡萝卜丁，再次煸炒一分钟就可以。

　　而连藕的味儿很香甜，连藕丁要放到最终切，那样能够 降低藕丁与气体触碰的時间，以防发黑。

　　如何？朝天椒炒藕片这家常小菜的工艺流程便是那么简易，食物也很少，重要这家常小菜香酥爽口，老少两相宜，咬在嘴里边，有一种妈妈的觉得，朝天椒和香酥的鸭胗进到胃中，十分美味。这儿再提示一下，假如在煸炒的情况下较为干，能够 给锅中适当加上水，避免 将鸭胗炒焦。