四季豆是一道好饭，作法有很多种多样。四季豆带有丰富多彩的维他命和蛋白及其碳水化合物化合物，常吃四季豆对人体很好。网编休假的情况下，也会自己在家做四季豆吃，有时会用茄子炖鸡，觉得四季豆吸了油也越来越多肉的，十分美味。但是网编還是较为喜欢吃炸饺子馅茄盒，感觉茄盒的味儿更棒。下边网编就把炸饺子馅茄盒的做法共享给大伙儿。

　　主要材料：四季豆，200克，生猪肉(胖瘦)100克。

　　调味品：食用油50克，盐3克，生抽5克，小葱5克，姜3克，芝麻油5克，全麦面粉50克，生鸡蛋50克。

　　做法：

　　1、先将葱、姜各自削皮、清洗，均切割成末预留；将生猪肉切碎，用生抽、盐、生姜沫、芝麻油调为馅备用；四季豆清洗削皮，切割成1公分厚的片，再将厚片从这当中片开，别片透，留四分之一联接，将调好的馅置入片好的四季豆合叶里，做成四季豆夹。

　　2、把小麦面粉放进碗里，打进生鸡蛋，调成粘稠，把装上的四季豆夹沾上面浆，随后放进七八成热的锅中里炸至橙黄色就可以服用。

　　四季豆带有很多的维生素E，维生素E有抗氧化性、抗细胞衰老的作用。四季豆中常含的维生素P居所有蔬菜之首，维生素P是一种黄酮类化合物，具备清理血管垃圾、抵御动脉硬化、维护心脑血管的功效。四季豆另配以肉类食品制成茄盒，更提升了蛋白、人体脂肪等，使本菜荤素搭配兼具，人体工学需要，家中男人女人老少咸宜服用。如将炸茄子加少量水，调味品回锅再烧一下，或放蒸屉蒸一下，做成烧茄盒或蒸茄盒，会更为软嫩易嚼，给老年人、儿童服用更优。

　　看过网编给大伙儿详细介绍的炸饺子馅茄盒的操作步骤，大家都清晰应该怎么做了吧。实际上这一一点都不会太难的，跟炸素丸子都类似的，仅仅把馅像做包子一样包起來就好了。网编做的情况下還是喜爱多放一些肥的生猪肉做馅儿，觉得那样的馅儿更为的热腾腾的。