姜鸡蛋炒饭并并不是单纯性的姜与蛋合在一起蛋炒饭，实际上姜蛋炒饭的做法有很多种多样，是运用姜、蛋等食物合在一起制做而成的蛋炒饭，大家能够依据病人喜好把不一样的食材合在一起煸炒，所做出去的姜鸡蛋炒饭味儿很与众不同，那麼姜鸡蛋炒饭的做法大全有什么呢?期待大伙儿根据网编的详细介绍，可以学好这道特色美食。

　　作法一、

　　原材料：

　　冷饭2碗、生鸡蛋1只、肉碎适当、姜3块、葱2棵、盐适量、水淀粉适当、生抽酱油适当、食用油适当

　　做法：

　　1.用适当盐、水淀粉、生抽酱油提早20分钟腌好生猪肉粒，随后，将2个生鸡蛋搅拌均匀，并准备好2小盘子制冷的饭。

　　2.用勺子食用油放进热锅中，先将事前拌和好的蛋煎蛋皮，用铲将阴囊打碎并盛起预留。

　　3.大火烧红炒锅，倒一大勺食用油进来，热镬搪油，不容易焦煳，针对炒冷饭，它是重要的一步，这时候添加姜略油爆30秒。

　　4.放肉粒略炒，再放冷饭，炒至米粒稍干身之时，洒一些盐花调料，再淋上适当生抽酱油，再略炒10秒。

　　5.再加碎蛋皮和葱段，炒至米粒疏松，米粒表面有一点发黄，饭里有一点黏腻，那么就大获全胜。

　　作法二、

　　原材料：

　　生鸡蛋2个、调味品食用盐适当、米酒适当、腊肠1条、姜适当。

　　做法：

　　1.腊肠清洗后切成片;生鸡蛋添加适量盐搅拌均匀。

　　2.锅内放小量油，烧开后添加腊肠进行爆香。

　　3.锅内放小量油，烧开后生姜沫，进行爆香后添加剩米饭炒匀。

　　4.添加香肠炒匀后添加适量米酒。

　　5.倒进鸡蛋液炒匀就可以。

　　常见问题：

　　姜是辛辣食物的东西，阴虚火旺及邪热亢盛者能少服用。 吃姜一次不适合过多，以防消化吸收很多姜辣素，在经肾脏功能代谢全过程中会刺激性肾脏功能，并造成口干舌燥、咽喉痛、便秘等“容易上火”病症。烂姜、冻姜不必吃，由于姜霉变后会造成致癌物质，因为姜特性湿热，有补虚作用，因此 只有在受凉的状况下做为饮食疗法运用。

　　文中为大伙儿解读的便是姜蛋炒饭的做法，当我们掌握姜蛋炒饭的做法流程后，可自身了解做法，能依照有关流程进行蛋炒饭，而且能够在蛋炒饭中加上不一样的的食材，但还要合乎营养搭配，不容易造成食物相克的状况，姜蛋炒饭的做法就非常容易把握。