青菜是我们较为了解的一种蔬菜水果，营养成分自然是较为高的，可是有的人在服用大白菜的情况下，会有一个疑惑，那便是青菜是不是能够直接生吃的问题，由于如今有的人会发觉，直接生吃蔬菜水果实际上更能消化吸收它的营养成分，因此 下边来为大伙儿详细介绍下，青菜是不是能够直接生吃。

　　不能哦。青菜可烹煮或炒食，也可以制成菜汁或是拌凉菜服用。青菜所含营养成分成份与大白菜相类似，它带有蛋白、人体脂肪、糖原、膳食纤维素、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维他命C等。在其中钙的成分较高，基本上相当于大白菜成分的2-3倍。青菜性温，味甘。可医治风热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等病症。青菜含钙高，是预防维他命D欠缺(佝偻病)的理想化蔬菜水果。小孩钙的缺失，骨软、发秃，能用青菜煮汤加盐或糖令其饮服，常常服用颇有利。

　　青菜含维生素b21、维生素b26、泛酸等，具备减轻紧张焦虑的作用。考試前多吃青菜，有利于维持平静的心态。青菜含有抗敏的维生素D、维他命C、维生素B族、钾、硒等，青菜有益于防止心血管疾病，减少患癌症危险因素，并能润肠利胃，推动肠道肠蠕动，维持排便顺畅。还能健脾胃有利排尿，推动消化吸收，并且有利于荨麻疹的消散。

　　青菜的吃法许多，可炒海或者与平菇、菌类、笋和炒，小白菜汤有益于减肥瘦身。青菜一般人皆可食。特别是在适合于风热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等病人及钙的缺失者服用。因青菜性凉，故脾胃虚弱者不适合多食。青菜不容易生吃。用青菜制做菜式，炒、煮的時间不适合太长，以防损害营养成分。青菜包囊后冷冻只有保持2-3天，如两根一起储藏，可稍增加1-2天。

　　从以上內容详细介绍，那麼我们就可以掌握的到，实际上青菜不是可以直接生吃的，一般我们会挑选煮熟了再吃，那样才可以尽快消化吸收大白菜中，所含有的一些营养元素，对人体健康保健充分发挥它的作用，因此 服用这种蔬菜水果时，大伙儿应当遵循这行标准。