酷热的夏天大家一直为用餐而犯愁,天气这么热也不知道吃啥,通常搞得自身像得了厌食症一样,实际上许多特色美食不但可以补充营养成分,还能改进胃口,像丝瓜便是很非常好的,当然它还能配搭别的的食材来服用,与牛羊肉同食味儿更优,那麼牛肉黄瓜条的作法是啥?
生产原材料疫苗 牛臀尖250克(或腱子肉),香油16克,生抽15克,食盐5克,白砂糖6克,辣椒面0.25克,丝瓜400克,大豆油25克,白芝麻面6克
制作过程
1、先把牛羊肉清洗,剔净肌肉筋膜,放进冰箱冷冻一下,切得象纸一样薄,再切成约5公分长
,1.2公分宽的片状,切匀称齐整。 2、再把切完的嫩牛肉,放到面盆里,再加香油、生抽、食盐、糖和辣椒面,用手抓匀,使味渗入牛羊肉中。 3、丝瓜清洗,去蒂,削皮,每过3公分的间距留一点薄薄绿皮做为装饰设计,再纵剖成两截,去籽后切割成细条,薄厚要适度。 4、炒菜锅烧开倒进大豆油,热一下后,滑匀锅,把锅举起旋转两下,使油粘满锅面,倒进嫩牛肉,灶火快炒一分钟,倒进黄瓜条,再炒一会儿,直至丝瓜半生不熟才行,使丝瓜又嫩又脆,用白芝麻面装饰设计,起锅,就可以。
营养成分:蛋白需要量越大,饮食搭配中提升的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26,可帮你提高免疫力,推动蛋白的基础代谢和生成,进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。丝瓜含有蛋白、糖原、维生素b22、维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养元素。此外,丝瓜还可美容护肤:丝瓜平静去湿,能够收敛性和清除脸部皱纹,对皮肤较黑的人实际效果尤佳。
根据上边的详细介绍,大伙儿对牛肉黄瓜条的作法是啥也都很清晰了,就算在夏季也是能够让自身的食欲获得改进的,除开能够依照所述流程做出营养成分又美味可口的牛肉黄瓜条,也有许多别的的特色美食也是夏天的必需,大伙儿能够多了解一下。