红萝卜是一种营养成分非常高的蔬菜水果，坚信很多人都了解。红萝卜中所含有的丰富多彩的胡罗卜素，能够在进到胃肠被消化吸收以后，转化成维生素D，而维生素D针对夜盲症拥有很好的防效。红萝卜能够多吃，做出去的菜也美味可口。我们今日要学习培训的，是胡萝卜炒鸡肉的做法。

　　   在这儿要留意，最好是不能用切完的鸡胸，只是炒鸡块，那样会更为美味，不会令人感觉太过油腻感。

　　   鸡脯肉中蛋白的成分较高，氨基酸种类多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。鸡脯肉带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等症有非常好的饮食疗法功效。中医学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。

　　   胡萝卜炒鸡肉的做法：

　　   原材料：鸡脯肉适当，红萝卜一个；

　　   生姜片，大蒜，红辣椒随便；

　　   盐一勺子，生抽一丝，油。

　　   流程：

　　   1．鸡杀洗干净剁块，放进开水里烫掉鲜血；

　　   2．胡萝卜切片切片，放进沸水里烫至七完善捞起来预留；

　　   3．出锅滚油煸香生姜片，倒进烫直开水的黑椒鸡块火灾煸炒；

　　   4．滴进少量生抽，米酒；

　　   5．倒进适当的冷水，盖上外盖大火烧开改中文火焖煮；

　　   6．倒进红萝卜块；

　　   7．蒜头切斜片预留；

　　   8．放入蒜头煸炒；

　　   9．加入盐、味精煸炒匀称就可以熄火。

　　   小提示：由于是用黑椒鸡块炒的，因此 需要炒得久一些，防止黑椒鸡块太硬不太好嚼烂；

　　   假如确实沒有黑椒鸡块，可以用鸡肉或是鸡脯肉替代，但一定要谨记，那样沒有骨骼的纯鸡脯肉不必切片儿，只是切割成片状，红萝卜也一样。还可以依据自身的爱好，加上一些其他辅材，例如辣椒等，会让菜吃起來更有异味一些。

　　   以上便是有关胡萝卜炒鸡肉做法的详细介绍，是否比较简单呢？因为正当性夏日炎炎，在厨房里做饭在所难免出一身汗，粘腻不堪入目，因此 以便可以在短期内内将菜炒好，能够挑选红萝卜片炒鸡肉片，而不是黑椒鸡块。那样的话，鸡脯肉只需要在沸水中焯一下，就可以立即炒了，相比黑椒鸡块来要方便许多。