食用菌是一个比较价格巨大的大家族，它好像无所不在。如今早已被大家孰知的食用菌就会有10万多种。它是一种沒有根，茎、叶等人体器官的绿色植物，一般不具备叶绿素等黑色素，不开展植物光合作用。许多食用菌都对身体有好处，例如猴头菌就具备抗感染，防癌功效。因此 掌握食用菌对我们的人体有哪些好处是一件很重要的事。下列是一些食用菌的营养成分和使用价值的举例说明：

　　平菇含有维他命，对身体的基础代谢有非常大协助，能够提高人的身体素质；

　　黑木耳中含有维他命也有丰富多彩的含铁，可以合理的避免 或医治缺铁性贫血症；

　　白木耳具备较强的滋补养生功效，通常用以患者的修复涵养，多用以熬汤，能下火、健脾养胃、滋补养生生津止渴；

　　香菇是我们最常服用的食用菌，并且饲养便捷，因此 价钱更为特惠，常常应用能够舒筋活血，对人体各层面都是有益处；

　　金针蘑带有丰富多彩的碳水化合物，对少年儿童的发展生长发育很有协助，并且老人常常应用还可以做到营养均衡的功效；

　　竹荪别名竹笙、竹参，是鬼笔科竹荪属中知名的食用菌菌种，对减肥瘦身、抗癌、降血压等均具备显著功效。

　　并且食用菌菌种中蛋白的品质也较高，含9种身体必不可少的碳水化合物，且其占比与人体内必须氨基酸的占比较为贴近，因此运用度不错，营养成分高。

　　各种各样食用菌的营养成分都各有不同，一些食用菌乃至有滋补养生，诊疗功效，可是也不是说吃的愈多愈好。不一样的菌苗的作法也是不一样的，恰当的作法能够较大 水平的维持它的营养成分，反映它的使用价值。食用菌含有维他命D，，能够推动钙的消化吸收，对骨骼的身心健康很有功效。