炒瘦肉是日常生活的一道家常小炒，一直吃蔬菜，也是沒有营养成分的，如果干了手术治疗，抽血化验或是是产后以后，還是肉类食物可以让身体恢复的迅速一些吧。炒肉的做法是各种各样的，下边就介绍一下炒肉的做法全集是啥？

　　朝天椒丝袜高跟鞋

　　原材料

　　绿青椒5、6个，红尖椒一个半，丝袜高跟鞋1把， 姜片1小撮

　　辅材

　　生抽1勺子，盐、鸡精各适当

　　制作过程

　　提前准备：

　　1、青椒清洗，去蒂去子，切割成8公分上下长的斜丝。

　　2、丝袜高跟鞋用木薯淀粉、1勺子油、生抽搞好。

　　快炒：

　　1、油烧开，转低火，放进姜片和丝袜高跟鞋炒过。

　　2、放进红、绿青椒丝，煸炒匀称后立刻放进盐和鸡精，熄火翻拌。

　　烹制提醒：

　　青椒假如久炒，熟软后，甜味会蒸发。因此喜爱甜味重的盆友，就需要快炒，保存青椒的甜味和脆劲头。不喜重甜味的就炒得久一点。喜爱更辣又脆的可快炒时烹入一点醋，天赋加点糖。

　　尖椒肉丝

　　生产隶属特色菜疫苗 浙江菜

　　生产特性疫苗 味儿爽口，是下菜的美味

　　生产原材料疫苗

　　青椒250克，生猪肉丝200克，姜蒜30克，糖、盐、白胡椒粉、木薯淀粉、鸡精粉适当。

　　生产制作过程疫苗

　　1、将丝袜高跟鞋用糖、盐、木薯淀粉、白胡椒粉和鸡精粉加小量水翻拌;青椒切割成丝，姜蒜切末。2、将木薯淀粉、鸡精粉、白胡椒粉加小量调水熬汁。2、将锅中油烧开，下姜蒜进行爆香，下丝袜高跟鞋炒散，再下青椒，煸炒两下，待快速时添加勾调好的汁煸炒两下起锅就可以。

　　Tips：

　　青椒假如久炒，熟软后，甜味会蒸发。因此喜爱甜味重的盆友，就需要快炒，保存青椒的甜味和脆劲头。不喜重甜味的就炒得久一点。喜爱更辣又脆的可快炒时烹入一点醋，天赋加点糖。

　　类型：烧菜

　　特色菜：山东菜

　　表明：口感咸香，颜色浅红，烹饪方法是炒海，丝袜高跟鞋完善话，肉质地较老，服用时很有叫劲，假如葱量增加到 250 克上下，则此菜又可取名为葱暴肉，烹调此菜时留意要用灶火烈油，炒肉丝时快速煸炒，锅中不能有过多的料汁。

　　主要材料：生猪肉 500 克，(肥 150 克，瘦 350克)。

　　调味品：盐 4 克，鸡精 3 克，生抽 5 克，米酒5 克，葱 10 克，姜 10 克，油 50 克。

　　作法：

　　1.将生猪肉切条，一般长 5 公分，越密就越好，葱、姜切条。

　　2.炒菜锅内放底油，添加葱、姜片略炒，出香气后将丝袜高跟鞋防入同炒至丝袜高跟鞋炒散掉色后，添加米酒、盐、生抽、鸡精，炒匀后就可以摆盘。

　　炒肉丝

　　原材料：生猪肉，时鲜瓜果蔬菜调味品：食用油，盐。味精。葱蒜，生抽

　　做法

　　1。生猪肉切条。切的情况下要留意生猪肉的纹路，沿着纹路才可以切割成丝，把丝袜高跟鞋放入碗里，放盐、米酒，打进一个鸡蛋，用力搅拌均匀，这一全过程要用劲，这一全过程叫退浆，一定不要忘记了，蔬菜水果洗完切条。

　　2。锅中的油烧的情况下，放葱蒜进行爆香，便是能嗅到葱蒜的味儿，放丝袜高跟鞋进来，这个时候不必忘记了放生抽，用炒锅拉开，不必让丝袜高跟鞋黏连，直到丝袜高跟鞋进行的情况下，放蔬菜水果进来，可是不必摆得多，煸炒两下，放进调味品，尝一下，熟透，就可以起锅了。

　　   以上便是炒肉的做法全集。不一样的方式，总有一种是您喜爱的，肉类食品中带有油酸、蛋白等营养元素，即便如此，我们也不可以一日三餐只吃荤，由于那样反倒缺乏了蔬菜水果中的维他命，我们的抵抗能力会极大地降低。